杭州絲綢

杭州絲綢，質地輕軟，色彩綺麗，品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類品種，最著名的品牌有長城、喜得寶、萬事利、凱地、杭絲路等。

杭州生產綢、緞、棉、紡、縐、綾、羅等十四個大類，二百多個品種，二千餘個花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生。

杭州地處富饒的杭嘉湖平原，是著名的生絲產地和絲綢加工地之一。這裏的氣候條件和土壤環境等均適合於桑樹生長和桑蠶繁殖，擁有得天獨厚的自然地理資源。又處在中北亞熱帶過渡區，温暖濕潤，四季分明，光照充足，雨量豐沛。一年中，隨着冬、夏季風逆向轉換，天氣系統、控制氣團和天氣狀況均會發生明顯的季節性變化，形成春多雨、夏濕熱、秋氣爽、冬乾冷的氣候特徵。

此外，杭州的河流縱橫，湖蕩密佈，平原地區水網密度約達每平方公里10公里。水資源量和水力資源豐富，具有航運、發電、灌溉、排水、旅遊、淡水養殖、工業生產和生活用水之利，對全市經濟和社會發展起着重要的作用。杭州市的河流天然水質按分類屬重碳酸鹽類水，其中東苕溪流域的為鈣質第Ⅱ型；錢塘江流域的為鈣質第Ⅰ型，濱海地區屬氯化物水，對桑蠶養殖、桑葉生長採集均具有較好的優勢。 ^[2] 

傳説遠在黃帝時期，元妃嫘祖“始教民育蠶，治絲繭以供衣服”，遂開始馴養野蠶為家蠶，取蠶絲織成做衣服的錦帛。在古老的耕織圖上，已詳盡地記錄了古代蠶農育蠶、養蠶、繅絲、織造的整個過程。

《杭州歷史叢編》記載，“1936年以來，考古學家對杭州北郊良渚等地陸續發掘出的大批黑陶、石器、玉器及麻絲綢品等進行考證，確定是距今4700多年以前新石器時代的遺物，史學家稱之為‘良渚文化’”。絲綢，燦若煙霞，是中國古老文化的象徵，是中國人民對世界古代文明的一大貢獻。杭州，作為歷史上聞名中外的“絲綢之府”。 ^[2] 

截止到2006年杭州絲綢產業已發展成為一個集栽桑養蠶、繅絲、絹紡、絲織、印染、服裝及製成品生產銷售、絲綢機械製造以及輔助性服務等多個環節為一體的縱向一體化非常明顯的集羣。集羣核心部分的具體情況如下：繅絲企業10家，絹紡和絲織加工企業268家，絲印染精加工企業26家，絲針織品及編制品企業18家，相關政府主管部門5家，省、市級科研單位7家，相關高等院校4家，絲綢類博物館2家，質檢部門9家。此外，集羣還包括了大量專門生產絲綢工藝品、服裝、服飾的廠家。 ^[3] 

2011年9月19日，原國家質檢總局批准對“杭州絲綢”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

杭州絲綢產地範圍為浙江省杭州市現轄行政區域。

一、桑葉生產。

⒈桑園立地條件：土壤有機質含量≥1.5%，pH值6.5至7.5。

⒉育苗：嫁接育苗2至4月份栽植，苗圃密度1200至1600株/667平方米。

⒊桑樹品種：平地種植強桑1號、金10；山坡地種植荷葉白、璜桑14號等優良品種。同一地塊的桑樹品種一致。

⒋栽植：桑樹落葉後至次年春季發芽前栽植。栽植深度5釐米至6釐米。平地每公頃栽植≤10500株；山坡地每公頃栽植≤12000株。

⒌肥料管理：每公頃施優質農家有機肥≥30000千克。

⒍整枝：每公頃桑園留拳大於45000個，有效條大於120000根，總條長大於150000米。

⒎環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

二、家蠶養殖。

⒈品種：春蠶、中秋蠶、晚秋蠶採用品種為雄蠶、菁松皓月、秋豐平28；夏蠶、早秋蠶採用品種為薪杭白雲等優良品種。

⒉養殖起始時間：春蠶發種時間為4月下旬；夏蠶發種時間為6月下旬；早秋蠶發種時間為7月下旬；中秋蠶發種時間為8月下旬；晚秋蠶發種時間為9月下旬。具體根據實際情況，時間可提早或推遲10天。

⒊環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

三、繅絲。

繅制生絲工藝流程為：混繭→剝繭→選繭→觸蒸→機外滲透→煮繭→繅絲→復搖→偏檢→絞絲→打包→配色→檢驗成件。

經繅絲後的生絲其纖度偏差、均勻度變化、清潔與潔淨度、斷裂強度、斷裂伸長率、抱合指標要達到優良以上。

繅制繭粒數配比：20/22D生絲：春繭7至8粒，夏秋繭8至9粒；27/29D生絲，春繭9至10粒，夏秋繭10至11粒；40/44D生絲：春繭15至16粒，夏秋繭16至17粒。

四、織造。

白坯絲織物的工藝流程為：原料檢驗→浸漬→絡絲→並絲→捻絲→定型→倒筒→（整經→裝造）→織造→檢整。

嚴禁使用含有APEO等禁用物質的助劑浸漬，浸漬後適度脱水烘乾，回潮率控制在弱捻9%至12%，強捻11%至13%；在產品製造過程中，生產車間常年要保持在20℃至30℃之間，相對濕度70%至80%。

真絲白坯織物的生絲含量達90%以上，採用9D至44D生絲織造。

織錦類織物的經線採用100%的20D至29D生絲，緯線可採用人造絲及3%以下的金銀絲線。其它交織物生絲含量要求50%以上。

五、色綢（染色綢和印花綢）。

⒈染色工藝流程為：準備（綴攀、上架）→精煉（浸泡、漂煉、70℃至75℃熱洗、65℃熱洗、40℃至50℃温洗、冷洗）→整理→染色（平幅染色、繩狀染色）→後整理(柔軟整理、功能性後整理)→烘乾（焙烘）。

⒉印花工藝流程為：製版、漿料準備→印花→蒸化→水洗→烘乾。

⒊練白、染色和配製印花色漿使用軟水，染料、助劑符合環保要求，不含有禁用物質。交織物的染色採用兩種以上染料。印花根據圖案不同採用多種染料。

六、質量特色。

⒈感官特色：

⑴生絲：色澤白、手感軟、光澤明；纖度偏差小，均勻度、潔淨度好；無黴絲、絲把硬化等疵點。

⑵白坯：豐滿，織紋縝密，光澤自然，懸垂性佳。

⑶色綢：手感柔和而富有彈性，光澤肥亮、鮮豔，質地豐滿，織紋縝密，光澤自然，花型絢麗豐滿，華麗高雅、豔而不俗，懸垂性佳。織錦類綢面經色均勻，用多種緯色分段交叉，色澤鮮豔，富有藝術效果。

⒉質量指標：

⑴生絲：

⑵白坯、色綢：

⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

杭州絲綢產地範圍內的生產者，可向杭州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經浙江出入境檢驗檢疫局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。

杭州絲綢的法定檢測機構由浙江出入境檢驗檢疫局負責指定。 ^[1]