-
束小龍
鎖定
- 中文名
- 束小龍
- 國 籍
- 中國
- 畢業院校
- 美國肯特州立大學
- 職 業
- 老鄉雞集團董事長 [25]
- 主要成就
- 中式快餐全國榜首品牌負責人 [25]
束小龍人物經歷
2012年6月,畢業於美國肯特州立大學,學成歸國,加入老鄉雞。
[1]
在老鄉雞工作前期,與生俱來“謙遜、踏實和熱愛創新”讓其堅持從餐廳一線服務員工做起,熟悉業務工作後,通過考核逐級晉升至店長,區域負責人,子公司總經理,集團副董事長。在老鄉雞的菜品研發與創新,數字化轉型升級,餐廳模式創新,人才引進與特色加盟業務發展等領域均作出了重大貢獻。2023年底,經集團董事會任命,正式成為老鄉雞餐飲集團董事長
[25]
。
2012年,束小龍從美國回到老鄉雞,父親束從軒並沒有讓他直接進入管理層,而是“下放”到養雞場,從店長、督導、區域經理,再到執行董事
[2]
。在此期間,改造廚房設備,大大提高餐廳營運效率,並且在2013年10月老鄉雞十週年慶典上榮獲“老鄉雞最佳創新獎”殊榮。
[3]
2016年11月中國烹飪協會授予束小龍為2016年度中國餐飲行業優秀企業家。
[11]
束小龍人物語錄
“快餐的定義究竟是什麼?誰説快餐就像盒飯一樣?誰説快餐不能兼顧美食?這不僅不矛盾,恰恰相反,我認為正是對美食有着孜孜不倦的追求,才成就了現在的老鄉雞。我們在做的事情就是重新定義快餐,快餐之前是做流動客羣的生意,但整個消費市場未來一定是做固定客羣的生意。老鄉雞更想做的是成為中國人的家庭廚房。”
[17]
“我理想中的快餐,首先第一點就是乾淨衞生。第二點就是可以做到月月上新,每個月都有不同的產品。第三點就是家常的味道.第四點則是追求極致的美食,所以我們用180天的土雞做原料,用農夫山泉花21道程序燉出正宗雞湯。在食材上下足功夫,才能抓住食客的胃。所以這些也是老鄉雞與其他快餐不一樣的地方。”
[17]
束小龍人物作品
束小龍所獲榮譽
2019年:安徽省第六屆非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者。
[13]
- 參考資料
-
- 1. 從區域走向全國,老鄉雞能順利打“通關”嗎? .中國食品安全輿情.2019-10-24[引用日期2019-12-28]
- 2. 走近皖企“老鄉雞”二代掌門人束小龍 .新華網[引用日期2018-05-24]
- 3. 束小龍簡介 .老鄉雞.2019-12-27[引用日期2019-12-31]
- 4. “創二代”束小龍成老鄉雞執行董事:好的傳承應有揚棄 .安徽網.2016-04-17[引用日期2019-12-30]
- 5. 第23屆中國快餐產業大會舉行 中國快餐70強發佈 .中國經濟網.2019年10月12日[引用日期2019-12-30]
- 6. 老鄉雞第二代掌門人接管父業 成徽企最受關注繼承者 .萬家熱線[引用日期2019-12-26]
- 7. 繼承者説 .搜視網[引用日期2019-12-26]
- 8. 老鄉雞第四代餐廳合肥百樂門登陸 老鄉雞二代掌門人現熬製雞公煲 .萬家熱線.2015-9-1[引用日期2019-12-27]
- 9. 專訪合肥老鄉雞執行董事束小龍 深剖老鄉雞營養早餐計劃 .萬家熱線.2016-01-07[引用日期2019-12-27]
- 10. 老鄉雞第四代餐廳百樂門登陸 二代掌門人現場製作新品 .萬家熱線.2015-09-06[引用日期2019-12-27]
- 11. 2016安徽餐飲業十件大事 看看你知道哪幾件? .萬家熱線[引用日期2019-12-26]
- 12. 合肥市第十六屆人民代表大會代表名單 .合肥日報[引用日期2019-12-25]
- 13. 公示 安徽這98人入選這一重要名單! .鳳凰網安徽.2019年09月11日[引用日期2019-12-27]
- 14. 第11屆高成長連鎖行業峯會在京召開 .齊魯法制網.2018/11/26[引用日期2019-12-30]
- 15. 老鄉雞第二代掌門人接管父業 成徽企最受關注繼承者 .萬家熱線.2015-05-06[引用日期2019-12-31]
- 16. 80後老鄉雞“掌門人”束小龍:星級早餐用心做 .人民網.2017年07月28日[引用日期2019-12-31]
- 17. 老鄉雞束小龍:被耽擱的美食家 .TOM新聞.2019-10-18[引用日期2019-12-31]
- 18. 專訪老鄉雞執行董事束小龍:“食品安全是底線不是追求” .新浪網.2014-12-05[引用日期2019-12-31]
- 19. 《繼承者説》 20150428 海歸“養雞郎”——束小龍 .央視網[引用日期2018-05-29]
- 20. 胡潤百富 - 榜單 .榜單[引用日期2022-03-19]
- 21. 名單 .合肥政府網[引用日期2022-06-23]
- 22. 2022年 衡昌燒坊 · 胡潤百富榜 .胡潤百富榜[引用日期2022-11-09]
- 23. 2023胡潤百富榜 .胡潤百富.2023-10-25[引用日期2023-10-25]
- 24. 老鄉雞董事長束小龍:我們為消費者改變 .江南時報.2024-02-07[引用日期2024-02-26]
- 25. 發展新機遇!老鄉雞束從軒、束小龍為實現“百億產值企業”奮鬥! .齊魯晚報搜狐號.2024-02-27[引用日期2024-02-28]
- 收起