杞子燉羊腦

枸杞子....50 克

料酒.....15 克

羊腦.....1 具味精.....1 克

食鹽.....2 克

葱末.....5 克

薑末....5 克。 ^[1] 

1. 選用寧夏枸札，洗淨；羊腦髓去紅筋，勿弄破，應保持完整，放入砂鍋內，加適量的水，隔水燉。

2. 燉時加入鹽、葱。姜、料酒，燉熟即可。食用時加少味精即成。

1. 亦可用砂鍋直接燉制，大人燒開，撇去浮沫，轉小火燉熟。

2. 羊腦不可久燉，約15 分鐘即熟。

本品補腦壯陽，温腎延壽。治陽虛體弱，形寒畏冷，四末不温，腰痠腿軟，少氣懶言。冬季常服為好，可保健增壽。