杜洛克豬

杜洛克豬(5張)

杜洛克豬原產於美國。中國最早於1936年由許振英教授曾引入進行雜交觀察。新中國成立後，於1972年美國總統尼克松訪華時，首次送給中國純種杜洛克豬一對（屬瘦肉型）飼養在河南息縣外貿飼養場。1978年廣東從英國引入，1981年日本友人送給中國10頭，以後又從國外陸續引入， 中國不少省市飼養該豬種 ^[1]  。

杜洛克豬(4張)

杜洛克豬適應性強，對飼料要求低，喜食青綠飼料，能耐低温，但對高温的耐力較差。

1、杜洛克豬頭較小而清秀，臉部微凹，耳中等大小，略上前傾。腰身長，腿臀豐滿、被毛暗紅色 ^[2]  。

2、頭部特徵：頭大小適中，顏面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前傾，耳尖稍彎曲，胸寬深，背腰略呈拱形，腹線平直，四肢強健。

3、第二性徵：公豬：包皮較小，睾丸勻稱突出、附睾較明顯。母豬：外陰部大小適中、乳頭一般為六對，母性一般。

杜洛克豬(6張)

繁殖性能：母豬初情期170～200日齡，適宜配種日齡220～240天，體重120千克以上。母豬總產仔數，初產8頭以上，經產9頭以上；21日齡窩重，初產35千克以上，經產40千克以上。

生長髮育：達100千克體重的日齡180天以下，飼料轉化率1：2.8以下，100千克體重時，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方釐米以上。

胴體品質：100千克體重屠宰時，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積33平方釐米以上，後腿比例32%，瘦肉率62%以上。肉質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、乾硬等劣質肉。

杜洛克豬引入我國各地用該豬為父本與地方豬種進行經濟雜交。據浙江試驗以杜洛克豬為父本與金華豬和龍尤烏豬雜交，雜交一代日增重分別為558和566克，每公斤增重耗消化能分別為48.02和39.77兆焦，90公斤體重時屠宰瘦肉率分別為49.02%和48%。據廣東試驗， 以杜洛克為第二父本與（長X藍）雜交，雜交後代日增重622克，瘦肉率50.35% ^[4]  。

杜洛克豬屬瘦肉型豬種， 引入我國經過多年馴化飼養，該豬體質結實，生活力強，放牧性好，生長快，瘦肉多，飼料利用率高，通過各地利用效果為我國商品瘦肉豬的發展起了一定作用，今後應繼續利用 ^[4]  。

優良品種是高效養豬的前提條件，其優良特性的保持和提高，需要通過選種和純種繁育來實現。種豬的質量直接影響整個豬羣的生產水平，所以必須重視種豬的選擇。作為種豬，要求體質強健，性別特徵明顯，具有種用價值；不胖不瘦，八成膘情；無任何遺傳疾患；公、母豬的條件要求略有不同。同時，還要不斷淘汰不符合種用要求的種豬。

1．公豬的選擇 包括後備公豬和種公豬兩個階段的選擇。後備公豬指的是從仔豬育成結束至初次配種前階段的公豬。種公豬是已開始與母豬配種繁殖使用的公豬。公豬的好壞對豬羣的影響很大。在本交的情況下，1頭公豬1年可繁殖500～600頭後代，如果採用人工授精，則1頭公豬1年可繁殖仔豬可達3 000頭以上。可見公豬在繁殖中起着十分重要的作用。因此，要特別重視種公豬的選擇。

（1）外形鑑定要求種公豬的頭和頸較輕細，占身體的比例小，胸寬深，背寬平或稍弓起，腹部緊縮，不鬆弛下垂，體軀要長，腹部平直，後軀和臀部發達，肌肉豐滿，骨骼粗壯，四肢右力。體格強健。符合本品種的基本特徵

（2）繁殖功能 要求生殖器官的發育正常，睾丸發育良好，輪廓明顯，左右大小一致，不允許有單睾、隱睾或陰囊疝，乳頭不少於12個或各品種規定的最少乳頭數，排列整齊均勻。對公豬精液的品質進行檢查，精液質量優良，性慾良好，配種能力強。

（3）生長肥育與胴體性能生長速度、飼料利用率和背膘厚三個主要性狀的選擇標準因品種不同而異，但至少應達到本品種的標準。也可用這三個性狀構成一個選擇指數，根據指數值的高低進行選擇。背膘厚度、生長速度和飼料利用率是中等或高遺傳力。後備階段公豬應檢測這些性狀，並與標準體重（90千克或100千克）進行比較，來選擇那些具有最高性能指數且身體結實的公豬。通常要求公豬生長快，一般瘦肉型公豬在20～90千克階段的平均日增重要求700克以上，耗料省，每千克增重的耗料量在3千克以下，背膘薄，90千克體重測量時，肩部、胸腰結合處及腰薦結合處三點平均膘厚20毫米以下。

一般豬場種公豬的利用年限多在2----3年，種公豬的年淘汰率為33%～50%。具有以下缺陷的種公豬應予淘汰。

其一，性慾低、精液品質差、配種能力差的公豬。

其二，與配母豬分娩率低、產仔數少的公豬。

其三，患有肢蹄病或其他疾病長期不能配種的公豬，或體型太大的公豬。

其四，攻擊工作人員的公豬。 ^[5]