杜本內

它是用金雞納樹皮及其他草藥浸製，在葡萄酒中製成的。酒液呈深紅色，苦味中略帶甜味，風格獨特。杜本內有紅、白兩種，以紅杜本內最為出名，酒度16°。

杜本內是法國的名品酒，是法國的開胃酒之王。法國的杜本內(Dubonnet)屬於開胃酒(Aperitif)。開胃酒主要在餐前飲用，目的是為了刺激食慾。具體的講，杜本內是屬於開胃酒中的比特酒(Bitters)。比特酒又稱苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸餾酒中加入樹皮、草根、香料及藥材浸製而成的酒精飲料。該酒酒味苦澀，酒度在16～40度之間，其名品有意大利的金巴利(Campri)、法國的杜本內(Dubonnet)等。飲用方法;杜本內帶奎寧味且較甜，是以葡萄酒為基酒的開胃酒，通常飲用加7UP，TONIC,SODA或淨飲，加冰，加檸檬片，其酸度分解其甜味，可用於調製雞尾酒。