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杏花
（薔薇科杏屬植物）
鎖定
杏花，薔薇科李屬木本落葉大喬木杏樹的花。
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杏樹莖幹挺拔，株高可達十餘米，枝條略上展，嫩枝呈現褐色或褐紅色；樹葉葉柄短，葉子呈圓形；杏花開放時花瓣呈現玉白色或稍帶紅暈，花蕊多為雄蕊；果實呈球形，兩邊扁狀有溝，果皮有絨毛，直徑大約在2—4釐米，未熟時為青色，5—6月果實成熟，成熟的果實多為黃色或黃中帶紅暈。
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杏花形態特徵
杏花(8張)
杏花產地生境
杏花繁殖方法
播種
杏花栽培技術
建園
選園址
品種選擇
苗木砧穗組合選擇
杏花(7張)
栽植密度
肥水管理
杏苗木栽植後，要實現儘快投產，幼樹期肥水管理非常重要。定幹後的杏樹新梢長20cm時，可追施化肥，以氮肥為主，少施勤施，肥隨水施。第1次施肥距離樹幹20cm以外，以後逐步外移。秋後結合施基肥增施磷鉀肥。進入初結果期，要少施氮肥或不施氮肥，以免南方夏季多雷雨天，大量的硝態氮隨雨水滲入土壤。可只補充有機
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肥和磷鉀肥即可。
整形修剪
修剪
促花保果
杏花攝影圖
防病治蟲
杏樹不論是歐洲生態羣品種，還是華北生態羣品種，栽植在高温高濕的南方，受病蟲害侵擾在所難免，植保工作必須跟上。要預防為主，綜合防治，着重把好以下幾關。
清園消毒在杏花苞露紅至膨大期，先噴1遍防刺吸式和咀嚼式害蟲的殺蟲劑，4～5天后再噴4～5°Be石硫合劑加0.3%的五氯酚鈉。細緻周到噴霧，清園消毒效果好。花前花後各噴1遍保護劑加殺蟲劑。果實採收後，常規的樹體管理、病蟲防治等工作要一如既往，不可懈怠。儘量保護好葉片，延長葉片有效光合時間，防止過早落葉。注意，杏樹對除草劑敏感，杏園在任何季節都不能施用任何除草劑。
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杏花主要價值
杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗臉有祛斑的作用。
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杏花含有多種維生素，有助於保持高血壓的正常，食用注意凡陰虛咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。
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除此之外，杏花為佳木斯市花，具有較高的觀賞和綠化價值。
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杏花觀賞價值
杏花
杏花食療價值
食療
杏花多糖對·OH和DPPH·均具有較強的還原能力，並且對二者自由基的清除作用和還原能力與其濃度呈正相關。杏花多糖具有較強的清除自由基的能力，可作為人體系統中的抗氧化劑。杏花中植物多糖含量高達6.54%。因此，杏花完全能夠作為提取植物多糖的來源之一，且提取工藝簡單。
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杏花植物文化
杏花歷史記載
各色杏花照片(18張)
盛開時的杏花，豔態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，佔盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裏紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。
杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵豔紅，隨着花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。“道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。”這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。
王安石在《北陂杏花》詩中，也把杏花飄落比作紛飛的白雪，他欣賞了水邊的杏花，感慨的詠道：“一陂春水繞花身，花影妖嬈各佔春。縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾作塵。”清水繞杏樹，岸上花朵，水中花影，各顯芳姿，水旁杏花是多麼的美麗！
相傳，中國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敍道：“東海都尉於台，獻杏一株，花雜五色，六出，雲仙人所食。”《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都説聽説過五色杏花，但都未見過。從現代植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花可真是述異了。
杏花在中國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！
對於中國杏文化，程傑、紀永貴、丁小兵《中國杏花審美文化研究》（巴蜀書社2015年版）一書對我國杏的自然和栽培分佈、杏的經濟和觀賞價值、杏花的審美特色、歷代杏花風景名勝、全國杏花節、杏題材的文學藝術創作發展等，都有全面、系統、詳細的論述，可以參考。
杏花詩詞歌詠
石樑度空曠，茅屋臨清洄。俯窺嬌嬈杏，未覺身勝影。嫣如景陽妃，含笑墮宮井。怊悵有微波，殘妝壞難整。（宋·王安石《杏花》）
沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。（宋·志南《絕句》）
杏花無處避春愁，也傍野煙發。（宋·韓元吉《好事近》）
杏花疏影裏，吹笛到天明。（南宋·陳與義《臨江仙》）
風吹梅蕊鬧，雨細杏花香。（北宋·晏幾道《臨江仙》）
白□春衫楊柳鞭，碧蹄驕馬杏花韉。（北宋·晏幾道《浣溪沙》）
林外鳴鳩春雨歇，屋頭初日杏花繁。（北宋·歐陽修《田家》）
曉帶輕煙間杏花，晚凝深翠拂平沙。（北宋·寇準《柳》）
波渺渺，柳依依，孤村芳草遠，斜日杏花飛。（北宋·寇準《江南春》）
兩岸曉煙楊柳綠，一園春雨杏花紅。（《聲韻啓蒙·一東》）
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。（唐·杜牧《清明》）
屋上春鳩鳴，村邊杏花白。（唐·王維《春中田園作》）
垂釣綠灣春，春深杏花亂。（唐·儲光羲《釣魚灣》）
裙垂竹葉帶，鬢濕杏花煙。（唐·李賀《馮小憐》）
惻惻輕寒剪剪風，杏花飄雪小桃紅。（唐·韓偓《寒食夜》）
歌聲春草露，門掩杏花叢。（唐·李賀《惱公》）
日日春光鬥日光，山城斜路杏花香。（唐·李商隱《日日》）
楊柳迷離曉霧中，杏花霧落五更鐘。（明·陳子龍《山花子》）
燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒。（唐·戴叔倫《蘇溪亭》）
杏花未肯無情思，何事行人最斷腸。（唐·温庭筠《楊柳枝》）
居鄰北郭古寺空，杏花兩株能白紅。曲江滿園不可到，
看此寧避雨與風。二年流竄出嶺外，所見草木多異同。
冬寒不嚴地恆泄，陽氣發亂無全功。浮花浪蕊鎮長有，
才開還落瘴霧中。山榴躑躅少意思，照耀黃紫徒為叢。
鷓鴣鈎輈猿叫歇，杳杳深谷攢青楓。豈如此樹一來玩，
若在京國情何窮。今旦胡為忽惆悵，萬片飄泊隨西東。
明年更發應更好，道人莫忘鄰家翁。
《杏花》
【唐】韓愈
居鄰北郭古寺空，杏花兩株能白紅。曲江滿園不可到，
看此寧避雨與風。二年流竄出嶺外，所見草木多異同。
冬寒不嚴地恆泄，陽氣發亂無全功。浮花浪蕊鎮長有，
才開還落瘴霧中。山榴躑躅少意思，照耀黃紫徒為叢。
鷓鴣鈎輈猿叫歇，杳杳深谷攢青楓。豈如此樹一來玩，
若在京國情何窮。今旦胡為忽惆悵，萬片飄泊隨西東。
明年更發應更好，道人莫忘鄰家翁。
《杏花》
【唐】李商隱
上國昔相值，亭亭如欲言。異鄉今暫賞，眽眽豈無恩。
援少風多力，牆高月有痕。為含無限意，遂對不勝繁。
仙子玉京路，主人金谷園。幾時辭碧落，誰伴過黃昏。
鏡拂鉛華膩，爐藏桂燼温。終應催竹葉，先擬詠桃根。
莫學啼成血，從教夢寄魂。吳王採香徑，失路入煙村。
《杏花》
【唐】羅隱
暖氣潛催次第春，梅花已謝杏花新。
半開半落閒園裏，何異榮枯世上人？
【唐】張籍
廢苑杏花在，行人愁到時。獨開新塹底，半露舊燒枝。
晚色連荒轍，低陰覆折碑。茫茫古陵下，春盡又誰知。
【唐】司空圖
薄膩力偏羸，看看愴別時。東風狂不惜，西子病難醫。
肌細分紅脈，香濃破紫苞。無因留得玩，爭忍折來拋。
《故鄉杏花》
【唐】司空圖
寄花寄酒喜新開，左把花枝右把杯。
欲問花枝與杯酒，故人何得不同來?
《杏花》
【唐】司空圖
詩家偏為此傷情，品韻由來莫與爭。
解笑亦應兼解語，只應慵語倩鶯聲。
《杏花》
【唐】温庭筠
紅花初綻雪花繁，重疊高低滿小園。
正見盛時猶悵望，豈堪開處已繽翻。
情為世累詩千首，醉是吾鄉酒一樽。
杳杳豔歌春日午，出牆何處隔朱門。
《杏花》
【唐】温憲
團雪上晴梢，紅明映碧寥。店香風起夜，村白雨休朝。
靜落猶和蒂，繁開正蔽條。澹然閒賞久，無以破妖嬈。
【唐】吳融
一枝紅豔出牆頭，牆外行人正獨愁。
長得看來猶有恨，可堪逢處更難留。
林空色暝鶯先到，春淺香寒蝶未遊。
更憶帝鄉千萬樹，澹煙籠日暗神州。
《杏花》
【唐】吳融
粉薄紅輕掩斂羞，花中占斷得風流。
軟非因醉都無力，凝不成歌亦自愁。
獨照影時臨水畔，最含情處出牆頭。
裴回盡日難成別，更待黃昏對酒樓。
《杏花》
【唐】薛能
活色生香第一流，手中移得近青樓。
誰知豔性終相負，亂向春風笑不休。
《杏花》
【唐】元稹
常年出入右銀台，每怪春光例早回。
慚愧杏園行在景，同州園裏也先開。
《杏花》
【唐】鄭谷
不學梅欺雪，輕紅照碧池。小桃新謝後，雙燕卻來時。
香屬登龍客，煙籠宿蝶枝。臨軒須貌取，風雨易離披。
《北陂杏花》
【宋】王安石
一陂春水繞花身，身影妖嬈各佔春。
縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾成塵。
- 參考資料
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- 1. 杏 Armeniaca vulgaris Lam. ．植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 杏花中多糖提取工藝及其抗氧化活性研究 ．萬方數據庫[引用日期2019-03-16]
- 3. 中國南方杏的栽培概況與栽培技術 ．萬方數據庫[引用日期2019-05-17]
- 4. 杏 Prunus armeniaca|iPlant 植物智——植物物種信息系統 ．植物智[引用日期2023-02-14]
- 5. 郭豫斌. 薔薇月季玫瑰[M]. 2013
- 6. 李祖清主編. 花卉園藝手冊[M]. 2004
- 7. 劉中漢編著. 經濟林木栽培與利用[M]. 1990
- 8. 敬松編著. 中國花膳與花療[M]. 2013
- 9. 陳壽宏編著. 中華食材 中[M]. 2016
- 10. 張加延主編. 杏樹栽培技術[M]. 1992
