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杏皮茶

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以幹杏皮、紅棗為主料的飲品。杏皮茶是敦煌市級非物質文化遺產之一 [2]  。也是甘肅、青海、陝西等西北地區人民家喻户曉的日常飲品 [2]  ，作為西北地區的“涼茶”，杏皮茶以酸甜的口感，解辣解膩的特點 [3]  ，深受當地人們的喜愛。 [2] 
中文名
杏皮茶
主要食材
幹杏皮，紅棗

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法
  3. 3 產品特點

杏皮茶用料

材料
用量
幹杏皮
12只
紅棗
六七顆
黃糖
一勺

杏皮茶做法

1. 清洗杏幹、紅棗。
2. 放入鍋內熬煮至顏色變為棕褐色。
3. 用紗布或濾袋將煮好的液體進行過濾。
杏皮茶
杏皮茶(2張)
4. 根據口味加入適量冰糖 [5]  。冰鎮後酸甜 [4]  。
[1] 

杏皮茶產品特點

酸甜的口感，解辣解膩的特點 [3]  。
參考資料