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李瑞榮

(漳州科技學院特聘教授)

鎖定
李瑞榮,男,台灣南投人,教授。
中文名
李瑞榮
國    籍
中國
民    族
漢族
性    別
李瑞榮,男,台灣南投人,教授。1941年2月生。美國芝加哥伊理諾理工學院化學博士,芝加哥市立大學擔任化學教授11年,阿岡國家研究所擔任教授研究員5年。在美國化學雜誌,J.A.C.S及化學動力學等重要期刊上,發表論文十篇。現任漳州科技學院食品加工技術系特聘教授。
主要從事有機化學教學與研究工作,主要研究方向為:烏龍茶之品種,採收季節、發酵、焙火程度,不同嫩度茶葉製品與主要成分,咖啡因,多元酚含量之關係研究;多元酚當保健品、藥品添加物之效果研究。 [1] 
參考資料