李永志

被稱為“中國辣王”的鄭州人李永志，又在家門口輕鬆擊敗了前來挑戰的吃辣高手，從9年前意外知道自己能吃辣開始，李永志如今已經嚐遍世界上最魔鬼的辣，也在吃辣這條路上越走越遠。 ^[1] 

一次變故，讓李永志的人生髮生了改變。

10年前，李永志的大兒子不幸被車撞斷雙腿，肇事車輛逃逸。幾十萬元的醫療費壓得李永志喘不過氣，多天油鹽不進，最終昏倒在了路邊。可是生活還要繼續，孩子躺在醫院還需要照顧，想到這些，李永志走進旁邊的餐館，然而飯菜卻早已賣完。“當時，我吃了兩碗辣椒，喝了幾口水，就回到了醫院。”那個時候，李永志才發現自己吃辣椒“不太尋常”。

而真正讓李永志“辣”出名的，源自一次誤會。

有一次，李永志出去吃飯，把飯店餐桌上所有的辣椒掃蕩一空。離開時，老闆懷疑他把辣椒偷走了。“畢竟吃人家那麼多辣椒，不好意思承認是自己吃的。可説我偷東西，咋樣都不會認的。”李永志為此和老闆槓上了。圍觀的羣眾越來越多，爭執之下，李永志當着老闆的面吃下了一整碗辣椒。偷辣椒的嫌疑洗清了，李永志也徹底火了。 ^[3] 

李永志説，他酷愛吃辣椒，一天三頓可以沒肉、沒雞蛋，但絕不能沒有辣椒，曾有許多自認為能吃辣椒的人來向他挑戰，但都以失敗告終。

多年來，他走南闖北應邀到全國多家電視台參加節目，打敗無數吃辣高手。 ^[1] 

2012年10月1日，李永志帶着老伴飛抵長沙蔘加湖南衞視的綜藝節目《誰與爭鋒》，引起轟動。隨後又飛抵雲南芒市，挑戰中國最辣辣椒涮涮辣獲得成功，從此名揚全國。

2014年1月13日，他應邀參加中央電視台推出的大型廚藝真人秀節目《中國味道》，擊敗對手，獲得金筷子獎。