李文德

1982年從華南理工大學獲學士學位，1986年從華南理工大學獲碩士學位，1995年從華南理工大學獲博士學位，1997年10月在美國加州小麥實驗室訪問及參加AACC年會，1998年從香港大學完成博士後研究工作後回山西大學任教，2000年在香港大學做訪問學者。

曾任山西大學原化學系(現化學化工學院)主任，為山西省應用化學省級重點學科學術帶頭人，碩士研究生導師。為中國糧油學會會員，中國化學學會會員，中國食品科學技術學會青年工作委員會理事（第三屆）；山西省食品學會常務理事，山西省食文化研究會副會長，山西省農業產業化和扶貧開發項目專家諮詢委員會委員，山西省食品工業協會專家顧問團成員，山西省農科院客座研究員；山西大學學報（自然科學版）編委，山西大學學位評定委員會成員。

承擔及完成科研課題12項，發表論文60多篇，出版著作2部，獲得發明專利一項，科研成果獲國家級星火計劃項目1項。

獲省科技進步獎一項。