李忠海

湖南省食品科學技術學會副理事長，

中國農業工程學會農產品加工分會常務理事，

中國冷凍冷藏學會理事，

國家林業局跨世紀科學技術帶頭人，

國家科學技術獎評審專家。

主要從事食品安全檢測、保健食品功能評價、植物活性成分提取及森林食品教學和研究。

主持和參加國家、省部級科研項目18項，獲省級科學技術進步三等獎1項，地市級科學技術進步一等獎1項，在國內外重要學術刊物發表論文80多篇，其中8篇被Sci收錄，著作2部。