本草綱目

《本草綱目》為明代醫藥學家李時珍在繼承和總結明代之前本草學成就的基礎上，進行多方考證，歷時數十年編寫而成，素來享有“東方藥學巨典”的美譽。其名為藥學著作，內容其實涉及醫學、藥學、化學、生物、地質、地理、歷史學等多個領域，可以説是一部有着全球影響的博物學著作，至今仍然是研究中國醫學與文化的一個取之不盡的源泉。 ^[1] 

第一章

五穀為養，五菜為充——谷、菜部本草

綠豆8

粟 10

小麥 11

稻 12

蕎麥 13

大豆 14

赤小豆 16

豆腐 18

玉米 19

罌粟 20

刀豆 21

山藥 22

生薑 23

葱 24

香菜 26

蒲公英 28

韭 30

芥 32

蘿蔔 34

白菜 36

南瓜 37

馬齒莧 38

百合 40

冬瓜 41

絲瓜 42

大蒜 44

薺 46

葫蘆 48

萵苣 49

竹筍 50

茄 51

苦瓜 52

木耳 53

魚腥草 54

靈芝 55

芋 56

第二章

五果當為助——果、木部本草

西瓜 58

葡萄 60

龍眼 62

核桃 63

山楂 64

枇杷 65

桃 66

杏 68

棗 70

荔枝 72

橘 74

蓮藕 76

梨 78

木瓜 80

獼猴桃 82

杜仲 83

檀香 84

樟 86

桑 87

五加 88

巴豆 89

茯苓 90

酸棗 92

第三章

百草皆備藥性——草部本草

人蔘 94

黃精 96

決明 98

連翹 100

何首烏 102

覆盆子 104

防風 106

薄荷 108

葛 109

柴胡 110

蒼耳 112

菊 114

黃連 116

地黃 118

白頭翁 120

牡丹 122

浮萍 124

芍藥 125

甘草 126

當歸 128

沙蔘 130

半夏 132

桔梗 133

獨活 134

天麻、赤箭 136

骨碎補 138

大薊、小薊 140

牽牛子 142

大黃 143

艾 144

萱草 146

五味子 148

車前子 150

月季花 152

益母草 154

馬兜鈴 156

黃芪 158

肉蓯蓉 159

紅花 160

金銀花 162

第四章

五畜適為益——蟲、鱗、介、禽、獸部本草

蠍 164

蟬 166

鯉魚 167

鯽魚 168

蝦 169

海馬 170

蛤蚧 171

鱉 172

牡蠣 174

蚌 176

鵝 177

雞 178

鴨 180

豬 181

牛 182

驢 183

羊 184

鹿 186

兔 187

狗 188

阿膠 190 ^[1] 

李時珍，字東璧，晚年自號瀕湖山人，湖北蘄春縣蘄州鎮東長街之瓦屑壩（今博士街）人，明代著名醫藥學家，著有《本草綱目》。高學敏，北京中醫藥大學教授，臨牀中藥學專業博士生導師。國家中醫藥管理局重點學科《臨牀中藥學》學術帶頭人，國家中醫藥管理局重大疾病研究專家組成員，國家科委國家秘密技術級專家評審組專家，國家藥典委員會中醫臨牀專業委員會主任委員，國家藥監局新藥、麻醉藥、中藥保護品種審評專家委員會委員，衞生部保健食品審評委員，中華中醫學會理事、全國中成藥專業委員會副主任委員，新世紀全國高等中醫藥院校規劃教材《中藥學》主編，國家藥監局刊行的《國家基本藥物（中成藥）》常務副主編，《中國藥物濫用防治雜誌》編委，《中國藥物依賴性雜誌》編委，國務院特殊津貼享受者。 ^[1]