木耳炒黃豆芽

【功效】

黃豆芽有營養毛髮的作用，能使頭髮保持光亮，防治白髮，對老年斑也有較好的淡化效果。

【材料】

嫩黃豆芽350克、紅辣椒1個、木耳20克。

【調料】

葱絲、薑絲、花椒、醋、料酒、白糖、鹽各適量。

1.將黃豆芽洗淨，掐去根部，放入開水中焯熟，撈出瀝乾；紅辣椒切絲；木耳用清水泡發後切絲。

2.鍋置火上，放油燒至五成熟，放入花椒，炸出香味撈出，放入紅辣椒絲、葱絲、薑絲炒香，在一次放入木耳絲、黃豆芽，加入料酒、醋、白糖、鹽，翻炒至熟即可。 ^[1]