木瓜銀耳

香 難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘 分類：大眾菜 家常菜 老少皆宜

蓮子 銀耳 紅棗 木瓜 冰糖

輔料：

暫未提供食材

1、幹銀耳兩朵用清水泡發，去除根部雜質撕成小朵：

2、紅棗十枚和蓮子一把,清水兩小時泡開，不能泡久否則做好後容易綻裂不美：

3、黃冰糖根據自己的喜好定量,沏入燒開的水中，並放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗，慢火隔水蒸或燉二至三小時。

4、至銀耳融化粘稠為好。將制好的冰糖銀耳蓮子羹盛入雕刻好的木瓜盅內，再放入蒸鍋蒸半小時即可。