木姜子

木姜子(13張)

落葉小喬木，高3~10米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，被柔毛，老枝黑褐色，無毛。頂芽圓錐形，鱗片無毛。 ^[9] 

葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，長4~15釐米，寬2~5.5釐米，先端短尖，基部楔形，膜質，幼葉下面具絹狀柔毛，後脱落漸變無毛或沿中脈有稀疏毛，羽狀脈，側脈每邊5~7條，葉脈在兩面均突起；葉柄纖細，長1~2釐米，初時有柔毛，後脱落漸變無毛。

傘形花序腋生；總花梗長5~8毫米，無毛；每一花序有雄花8~12朵，先葉開放；花梗長5~6毫米，被絲狀柔毛；花被裂片6，黃色，倒卵形，長2.5毫米，外面有稀疏柔毛；能育雄蕊9，花絲僅基部有柔毛，第3輪基部有黃色腺體，圓形；退化雌蕊細小，無毛。果球形，直徑7~10毫米，成熟時藍黑色；果梗長1~2.5釐米，先端略增粗。花期3~5月，果期7~9月。 ^[1] 

木姜子產於中國山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川、貴州、雲南、廣東北部等省。生於溪旁、山坡或雜木林緣。 ^[5]  海拔800~2300米。 ^[1]  喜光，喜温暖至高温濕潤氣候。耐乾旱，耐瘠薄，不耐寒，對土質選擇不嚴。 ^[6] 

木姜子用插條繁殖或種子繁殖。

插條繁殖：選健壯的母樹，取一年生的枝條，按株距5釐米，行距15釐米在春季扦插，一年生苗高0.5~0.6米時，便可出圃移栽。早春2~3月栽植，栽培密度開始可用1.5米×1.5米，每公頃栽4800株，或1.5米×2米，每公頃栽3330株。栽後填土踏實，澆水。

採集種子：用來繁殖的種子要充分成熟。在8月底至9月初果皮變成紫黑色，油黑髮亮，種仁紅色且堅硬，即是採收適期。

種子處理：採下的果實，用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂，洗淨涼幹。由於山雞椒種子有休眠期，隨採隨播發芽遲緩，發芽率低，因此，種子要貯藏，採用層積沙藏法。選擇排水良好的坡地挖坑，規格為2米×1米×1米，坑底鋪粗沙10~15釐米厚。然後按5釐米厚度，一層種子一層沙子交互疊放，坑中央播秸杆一束以便於通氣。種子放至距坑面30釐米時，蓋一層沙子，並蓋稻草、秸杆，再用泥土封成小丘，丘頂鋪草防止雨水沖洗，並在小丘周圍開排水溝。

播種育苗：選擇肥沃、疏鬆、向陽的地方作育苗地。冬季深翻，早春解凍後耙平。下基肥（每公頃火燒土33750千克，餅肥2250千克，磷鉀肥1125千克），開溝作牀（寬2~3米）。條播間距30~40釐米。2月下種，播種量75~150千克/公頃，播種30天后可出苗。待苗高5裏面左右時進行間苗，保持株距20~30釐米，每公頃留苗11萬株，用人糞尿追施。1年生苗高60~80釐米，地徑粗0.3~0.4釐米，可上山造林。 ^[2] 

田間管理：從移栽至第2年幼株期間，每年應中耕、除草、追肥2~3次，第3年後，每年至少鬆土1次。栽後1~2年晚秋或冬季，在0.8~1.2m高處，剪截主幹頂部，促使側枝生長，形成矮化林，以便採果。當進入開花期，應分辨雌雄株逐步疏伐。在疏伐時，要注意隔一定距離保留1株雄株作授粉樹，每1hm2保留120~150株即可。

病蟲害防治：紅蜘蛛，發芽展葉期噴20%三氯殺蟎可濕性粉劑600倍2次，花期噴1次樂果40%乳油1000倍液，7~8月增噴1次樂果40%乳油1000倍液。卷葉蟲，人工摘除卷葉，用80%敵敵畏3000倍液噴殺。 ^[2] 

木姜子的根、莖、葉、果實都可入藥。性温，味辛、苦。歸脾、胃經。有温中，行氣，止痛，燥濕健脾，消食，解毒消腫的功效。用於胃寒腹痛，暑濕吐瀉，食滯飽脹，痛經，疝痛，瘧疾，瘡瘍腫痛。 ^[7] 

木姜子的果實也可直接搗碎作為佐料，或榨取木姜子油作為食品調料用。 ^[8] 

果含芳香油，四川資料，乾果含芳香油2~6%，鮮果含3~4%，主要成分為檸檬醛60~90%，香葉醇5~19%，可作食用香精和化妝香精，已廣泛利用於高級香料、紫羅蘭酮和維生素甲的原料；種子含脂肪油48.2%，可供製皂和工業用。 ^[1] 

木姜子可作為叢林栽種觀賞。3~4月觀黃色花，9~11月觀黃色葉。 ^[8]