朝那烏雞

朝那烏雞，具有體格高、骨骼粗壯、體長胸深、背寬平直、後軀寬而豐滿、腿粗短等特點，是彭陽人民在該地氣候涼爽，山場遼闊，粗飼料和動物性飼料非常豐富的生態條件下培育形成的一種地方優良品種。 ^[1] 

朝那烏雞，屬肉蛋兼用型烏雞，年平均產蛋量124枚，最高達200枚，蛋大是該烏雞種的主要經濟性能，平均蛋重59-60克。胴體美觀，屠宰率高，公烏雞屠宰率為75.9-78.5%，母烏雞屠宰率為68.8-79%。另外，該品種還具有耐粗飼宜放牧、抗逆性強、肉質鮮美、肌酐酸含量高等優點，尤其是烏雞和青皮蛋更具有食用和藥用價值，是滋補的珍品。 ^[1] 

彭陽縣土壤以黃綿土、黑壚土為主，地貌以梁、塬、溝谷、丘陵為主，西部為小關山地，中部、東部為茹河河谷地，北部為黃土丘陵溝壑區。 ^[1] 

彭陽縣境內建有乃河、東海子、鹼溝、店窪、上温溝等水庫，有南北兩條幹渠。人畜飲水以地下水為主，水中富含鍶，以彭陽礦泉水為名。草場廣闊，土質鬆軟，黃土深厚。 ^[1] 

彭陽縣屬中温帶半濕潤、半乾旱氣候過渡區，空氣新鮮，温差較大，年平均氣温6-8℃，≥10℃積温2500℃，無霜期120-130天，光照時數2518，年降雨量350-550毫米，年乾燥度1.55。 ^[1] 

固原雞的飼養有着悠久的歷史。早在漢唐時期，固原一帶即設置了軍事行政機構，是重要的軍馬飼養基地。靜寧、隆德等縣及六盤山一帶又是絲綢之路北路的必經之地，歷代交通、商貿較為發達，對禽產品需求量很大，致使不少地方以經營燒雞而得名。燒雞的製做有較高的加工技藝和悠久的歷史。產區回民較多，傳統的開齋節及親友往來均需要大量的雞肉和蛋品，養雞已成為該地民眾重要的家庭副業之一。由於以上特定的條件及人民生活的需要，對形成耐高寒、耐乾旱和體質結實的靜原雞均起到重要的作用。 ^[3] 

彭陽縣朝那烏雞是該地人民羣眾在山場遼闊、氣候涼爽、動物性和植物性飼料非常豐富的條件下培育形成的一種地方優良品種，已有30年的飼養歷史。 ^[1] 

2008年，彭陽縣朝那烏雞總生產規模65萬隻。 ^[1] 

2010年，彭陽縣烏雞產量在100萬隻左右。 ^[4] 

2008年11月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“朝那烏雞”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

朝那雞產地位於寧夏東南部，六盤山東側，涇河水系上游。地處東經106°32′-106°58′，北緯35°41′-36°18′，北靠甘肅省環縣，東與甘肅鎮原縣毗鄰，南與甘肅省平涼市分界，西與固原市原洲區接壤。 ^[2] 

（1）產地選擇與特殊內容規定：朝那烏雞彭陽縣千家萬户飼養，飼養場建設在地勢較高、乾燥、採光充分、易排水，周圍無工礦污染源且污染物排放處理符合GB14554的要求；周邊環境及烏雞舍內空氣質量符合NY/T388要求；病死禽屍無害化處理和消毒分別按GB16548和GB/T16569進行。

（2）品種選擇與特定要求：品種為朝那烏雞為主，不允許生產有注入其它血液的雜牌烏雞種。

（3）生產過程管理：朝那烏雞實行全年均衡飼養，均衡出欄；採取自由飲水方式，並符合NY5027要求；飼料以該地自種自產的玉米、麩皮、小秋雜糧為主；不允許在飼料中添加增色劑及激素類等禁用藥物；不允許使用發黴、變質、生蟲或被污染的飼料；雛烏雞、育成烏雞預防和治療所用藥物應符合NY5040的要求；產蛋階段禁止使用任何藥物；烏雞羣的免疫要符合NY5041的要求；養殖場門口要設立消毒池，用強力消毒靈或0.2-0.4%過氧乙酸等消毒藥物，定期更換消毒液；烏雞舍周圍環境每2-3周用2%火鹼液或生石灰消毒1次；縣防疫監督機構定期對養殖場户進行疫病監測；定期對喂料桶、引水器等用具用0.1%新潔爾滅進行消毒。

（4）產品收穫：屠宰等規定，養殖户所飼養的朝那烏雞體重達3.5斤以上後縣中介組織統一收購併屠宰包裝，且符合屠宰加工的衞生標準。

（5）生產記錄要求：對養殖户所有烏雞應準確、可靠、完整進行記錄，要求有引進、購入、飼料消耗記錄；主要生產性能記錄；飼料使用記錄；疫病防治記錄；並且最少保留3年。

按照《動物防疫法》、《種畜禽管理條例》等法律法規及無公害畜產品生產標準，強化對養殖基地的管理，通過引進和吸收先進的生產管理技術來提高生產效率，降低生產成本，嚴格執行NY5150、NY/T5151、NY5148、NY5149、NY5147的無公害食品生產的國家標準。

真空包裝並設計特定的農產品地理標誌包裝盒，採用冷庫貯藏，低温運輸。 ^[1]