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望都辣椒
鎖定
望都辣椒,河北省望都縣特產,中國國家地理標誌產品。
- 中文名
- 望都辣椒
- 外文名
- Wangdu pepper
- 產地名稱
- 河北省望都縣
- 品質特點
- 色澤紫紅而光亮,果面光滑
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2010年第162號
- 批准時間
- 2010年12月24日
望都辣椒產品特點
望都辣椒色澤純正,辣素、香素含量高,肉質厚。含有維生素B、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣,以及糖等成分。每千克辣椒中含維生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西紅柿多9倍,比大白菜多3倍,比白蘿蔔多2倍。功效:人們如能經常少量食用,對增加食慾,保障身體健康,大有益處。可以促進唾液分泌和澱粉的活性酶,並具有殺菌的作用。
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望都辣椒產地環境
望都辣椒產自河北省望都縣,望都縣地處冀中平原,保定市西南35公里。屬太行山前麓坡水區。境內地勢平坦,自西北向東南傾斜。地面高程30~50米之間,地面坡降京廣鐵路線以西1/600,以東為1/1000左右,望都縣屬於暖温帶季風氣候,大陸性季風氣候顯著,四季分明,平均氣温11.8度,無霜期189天,適宜種植辣椒。
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望都辣椒歷史淵源
望都辣椒已有500多年的種植歷史。明朝洪武年間(1368~1398年),明太祖朱元璋封四太子朱棣為燕王,並派他率兵北征。燕王掃北,逐鹿中原。過後留下一片焦土。為了補充人丁,恢復生產,統治者從山西洪洞縣遷來一批百姓。他們帶來了家眷、牲口和生產工具,也帶來了辣椒種子。
明末清初,隨着資本主義的萌芽和商品經濟的發展,農民對辣椒的種植開始以自給轉向大規模種植的商品化生產。清朝中後期,就有了以棉籽油、辣椒為主料的辣椒油。
望都辣椒生產情況
望都辣椒產品榮譽
望都辣椒地理標誌
望都辣椒地域保護範圍
望都辣椒地理標誌產品保護產地範圍為河北省望都縣現轄行政區域。
望都辣椒質量技術要求
(一)品種
選擇傳統地方品種及其選系。
(二)立地條件
土壤類型為潮褐土,土壤耕層質地為輕壤、中壤,土壤有機質含量≥1.5%,土壤pH值7.0至8.0。
(三)栽培管理
育苗:播種期在3月上旬至4月中旬。每平方米留苗密度≤625株。
定植:選擇排灌方便,近三年沒有種過茄科作物的地塊。5月10日至6月15日定植,每穴單株,每公頃定植密度≤67500株。
肥料管理:每公頃施入有機肥≥60000千克。
環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)採收
10月下旬採收,把辣椒整株拔下,摘掉青辣椒,自然乾燥至含水量20%至25%後分級採摘,採摘後自然晾乾至含水量≤14%。
(五)質量特色
感官特色:幹椒色澤紫紅而光亮,果面光滑,肉質肥厚而富有油性,辣香濃郁。
理化指標:辣椒素0.80克/千克至1.00克/千克,辣椒紅素3.0克/千克至4.0克/千克。
安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
望都辣椒專用標誌使用
望都辣椒地理標誌產品保護產地範圍內的生產者,可向河北省望都縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經河北省質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。望都辣椒的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。
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- 參考資料
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- 1. 辣椒概述 .新華網河北頻道[引用日期2018-07-30]
- 2. 國家質量監督檢驗檢疫總局《關於批准對望都辣椒、楓橋香榧、漫水河百合、當陽峪絞胎瓷、保山小粒咖啡實施地理標誌產品保護的公告》(總局2010年第162號公告) . 國家質量監督檢驗檢疫總局 [引用日期2018-07-30]
- 3. 望都縣防洪預案 .望都縣人民政府[引用日期2018-07-30]
- 4. 望都辣椒年產值達6億多 打入高端市場(圖) .中國質量新聞網[引用日期2018-07-30]
- 5. 河北望都“地理辣椒”豐收(圖) .網易新聞[引用日期2018-07-30]