服務價格

在中國，服務價格按是否提供實物劃分為兩類：一類是出售自己加工製做的飲食品價格；另一類是隻提供某種服務的非商品收費。

飲食品價格是零售價格的一種，由原材料成本、生產經營管理費、經營利潤和税金構成。依據檔次高低和消費範圍不同，飲食品的定價形式有所區別。屬於大眾化的飲食品，通常規定統一的質量規格，實行地方統一價格的形式；屬於高檔次和特殊風味的飲食品，實行原材料成本加一定毛利的辦法定價，其毛利率由地方有關部門根據飲食業的不同類型分別確定。

非商品收費包括的範圍很廣，形式多樣，通常分為三類：①營業性服務收費。即具有商品屬性的服務報酬，如提供住宅、水、電、煤氣、交通、郵電、電影、戲劇、旅店、賓館、招待所、照相、理髮、浴池、洗染、租賃、修理修配、服裝加工等的服務收費。②事業性服務收費。事業單位收取的各種服務報酬，如學雜費、幼兒收託、醫療衞生、防疫檢疫、計量器具檢定、監測、勘測設計、殯葬火化、水利工程等的服務收費。③行政性收費。各級政府直屬部門收取的各種費用，如各種執照、車輛監理、市場管理、城市管理、公路養護、排污清潔等的收費。

非商品收費標準應按照各業不同特點，區別技藝高低、設備狀況、服務質量和社會聲譽等條件分等論價。營業性服務收費標準，是以成本費用為主要依據，使經營單位在正常經營條件下保持合理盈利為原則；事業性服務收費標準，是以合理開支、以收抵支為原則；行政性收費，是以取之於民、用之於民為原則，根據實際情況，核定收費標準。