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有機鹽
鎖定
- 中文名
- 有機鹽
- 外文名
- Organic salt
- 含 義
- 有機酸、生物鹼適中和生成的鹽
- 有機結構
- 只有少數基團是離子的形態
- 主要元素
- 鈉,鈣,鎂等
有機鹽基本簡介
有機鹽是有機酸,或者有機鹼與其他酸和鹼(可以是有機的也可以是無機的)反應形成的鹽。如醋酸鈉(有機酸,無機鹼鹽),溴化四丁基銨(無機酸,有機鹼),乙酸吡啶鹽(有機酸,有機鹼) ,甲基鈉(烷基鹽),乙醇鈉(強鹼)
有機鹽主要元素
鈉
鈣
鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏鬆症等,亦可導致抽搐症狀。我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量為800毫克;50歲以後的中老年人為1000毫克。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海蔘、蝦皮、小麥、大豆粉、豆製品、金針菜等。
鎂
鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量為350毫克。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧(鎂離子亦是葉綠素分子必須的成分)。
磷
鐵
鐵是人體內含量最多的微量元素,鐵與人體的生命及其健康有密切的關係。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量為715毫克。常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。
碘
碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小症、兒童及成人甲狀腺腫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量為150毫克。常見含碘豐富的食物是海產品,如海帶、紫菜、乾貝、海蔘等。沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。
鋅
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