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有機化學概論
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有機化學概論內容簡介
《有機化學概論》按官能團體系順序，脂肪族和芳香族混編方式編寫，系統介紹各類官能團的反應和反應機制，突出結構和性質之間的關係，並隨時介紹代表有機化合物的典型應用。全書共18章，前半部分為有機化學的經典章節，以方便短學時授課使用，後半部分以專題章節形式深化介紹，可供長學時和學有餘力的學生學習之用。每章後均有精選閲讀材料，以闊視野，章後習題及答案供檢驗學習效果用。 《有機化學概論》可作為高等院校化學、化工、藥學、醫學、生物、環境等專業的教材，也可供相關人員參考。 《有機化學概論》按官能團體系順序，脂肪族和芳香族混編方式編寫，系統介紹各類官能團的反應和反應機制，突出結構和性質之間的關係，並隨時介紹代表有機化合物的典型應用。全書共18章，前半部分為有機化學的經典章節，以方便短學時授課使用，後半部分以專題章節形式深化介紹，可供長學時和學有餘力的學生學習之用。每章後均有精選閲讀材料，以闊視野，章後習題及答案供檢驗學習效果用。 《有機化學概論》可作為高等院校化學、化工、藥學、醫學、生物、環境等專業的教材，也可供相關人員參考。
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有機化學概論作者簡介
林曉輝，泰山醫學院化學與製藥工程學院，副教授，教學背景：有機化學、醫用化學、藥物合成化學、無機化學實驗等課程的教學； 科研背景：精細化學品的綠色化製備，化學實驗、化工生產的安全性建設與運行研究。
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有機化學概論目錄
書名頁
內容提要
版權頁
前言
第1章 緒論
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化合物的特性
1.3 有機化合物的結構理論
1.3.1 有機物中的共價鍵
1.3.2 價鍵理論
1.3.3 雜化軌道理論
1.3.4 共價鍵的鍵參數
1.3.5 有機分子間的作用力與氫鍵
1.4 研究有機化合物的一般方法
1.5 有機化合物的結構表示
1.5.1 有機化合物構造的表示
1.5.2 有機化合物立體結構的表示
1.6 有機化合物分子中的電子效應、共價鍵的斷裂和有機反應類型
1.6.1 有機化合物分子中的電子效應
1.6.2 共價鍵的斷裂和有機反應類型
1.7 有機化學中的酸鹼理論
1.7.1 布朗斯特-勞裏酸鹼質子理論
1.7.2 路易斯酸鹼電子理論
【閲讀材料】分子軌道理論
【鞏固練習】
第2章 有機化合物的分類及命名
2.1 有機化合物的分類
2.1.1 按組成元素分類
2.1.2 按碳的骨架分類
2.1.3 按官能團分類
2.1.4 具體有機化合物的分類
2.2 有機化合物的命名概述
2.2.1 基團
2.2.2 取代基的次序規則
2.2.3 官能團優先次序
2.3 有機化合物的俗名
2.4 有機化合物的普通命名法
2.4.1 烷烴
2.4.2 烯（炔）烴
2.4.3 鹵代烴
2.4.4 醇
2.4.5 醚
2.4.6 醛和酮
2.4.7 羧酸
2.4.8 羧酸衍生物
2.4.9 胺
2.5 有機化合物的系統命名法
2.5.1 鏈烷烴
2.5.2 環烷烴
2.5.3 普通烯烴和炔烴
2.5.4 芳香烴
2.5.5 烴的衍生物
【閲讀材料】發展中的有機化合物命名
【鞏固練習】
第3章 烷烴及環烷烴
3.1 烷烴
3.1.1 烷烴的通式、同系列和同分異構現象
3.1.2 烷烴的分子結構
3.1.3 構象
3.1.4 烷烴的物理性質
3.1.5 烷烴的化學性質
3.1.6 烷烴的來源及用途
3.2 環烷烴
3.2.1 環烷烴的結構
3.2.2 單環烷烴的物理性質
3.2.3 單環烷烴的化學性質
3.3 環烷烴的構象
3.3.1 環丙烷、環丁烷和環戊烷的構象
3.3.2 環己烷的構象
【閲讀材料】化學家卡爾·肖萊馬
【鞏固練習】
第4章 不飽和烴
4.1 烯烴
4.1.1 烯烴的結構、異構和順反異構體的標記
4.1.2 烯烴的物理性質
4.1.3 烯烴的化學性質
4.1.4 烯烴的製備
4.1.5 代表性化合物
4.2 炔烴
4.2.1 炔烴的結構和異構
4.2.2 炔烴的物理性質
4.2.3 炔烴的化學性質
4.2.4 炔烴的製備
4.2.5 代表性化合物
4.3 二烯烴
4.3.1 二烯烴的結構
4.3.2 共軛體系和共軛效應
4.3.3 共軛二烯烴的化學性質
4.3.4 代表性化合物
【閲讀材料】共振論簡介
【鞏固練習】
第5章 立體化學
5.1 偏振光和旋光性
5.1.1 偏振光和物質的旋光性
5.1.2 旋光儀
5.1.3 旋光度和比旋光度
5.2 對映異構
5.2.1 手性和旋光性
5.2.2 手性分子
5.2.3 手性碳原子
5.2.4 對映體
5.2.5 外消旋體
5.3 含一個手性碳原子的化合物
5.3.1 對映異構體構型的表示方法
5.3.2 對映異構體構型的命名
5.4 含兩個手性碳原子的化合物
5.4.1 含有兩個不相同手性碳原子的化合物
5.4.2 含有兩個相同手性碳原子的化合物
5.5 無手性碳原子的旋光異構現象
5.5.1 丙二烯型化合物
5.5.2 聯苯型化合物
5.6 手性分子的形成
5.6.1 手性分子的形成過程
5.6.2 外消旋體的拆分
5.6.3 不對稱合成
【閲讀材料】手性及手性藥物的發展
【鞏固練習】
第6章 芳香烴
6.1 苯及其同系物
6.1.1 苯的結構
6.1.2 苯同系物的異構體
6.1.3 苯及其同系物的物理性質
6.1.4 苯及其同系物的化學性質
6.1.5 取代苯親電取代反應的定位效應
6.2 稠環芳烴
6.2.1 萘
6.2.2 蒽和菲
6.2.3 多環芳烴
6.3 休克爾規則判斷芳香性
6.3.1 休克爾規則
6.3.2 非苯芳烴
【閲讀材料】富勒烯
【鞏固練習】
第7章 鹵代烴
7.1 鹵代烴的結構
7.2 鹵代烴的物理性質
7.3 鹵代烴的化學性質
7.3.1 親核取代反應
7.3.2 鹵代烴的親核取代反應機制
7.3.3 消除反應
7.3.4 雙分子消除反應機制
7.3.5 親核取代反應和消除反應的競爭
7.3.6 鹵代烴與金屬的反應
7.3.7 還原反應
7.4 不飽和鹵代烴
7.4.1 乙烯型滷代烯烴
7.4.2 烯丙型滷代烯烴
7.4.3 隔離型滷代烯烴
7.5 鹵代烴的製備
7.5.1 由烴類製備
7.5.2 由醇製備
7.6 重要的鹵代烴
【閲讀材料】維克多·格利雅
【鞏固練習】
第8章 醇酚醚
8.1 醇
8.1.1 醇的結構
8.1.2 醇的物理性質
8.1.3 醇的化學性質
8.1.4 常見的醇
8.2 酚
8.2.1 酚的結構
8.2.2 酚的物理性質
8.2.3 酚的化學性質
8.2.4 重要的酚
8.3 醚
8.3.1 醚的結構
8.3.2 醚的物理性質
8.3.3 醚的化學性質
8.3.4 重要的醚
【鞏固練習】
第9章 醛酮醌
9.1 醛和酮的結構
9.2 醛和酮的性質
9.2.1 醛和酮的物理性質
9.2.2 醛和酮的化學性質
9.2.3 醛酮的製備
9.2.4 重要的醛酮
9.3 α-，β-不飽和醛、酮
9.3.1 結構
9.3.2 化學性質
9.4 醌
9.4.1 醌的分類和命名
9.4.2 對苯醌的反應
9.4.3 重要的醌
【閲讀材料】黃鳴龍
【鞏固練習】
第10章 羧酸及其衍生物
10.1 羧 酸
10.1.1 羧酸的結構和分類
10.1.2 羧酸的物理性質
10.1.3 羧酸的化學性質
10.1.4 羧酸的製備方法
10.1.5 重要的羧酸
10.2 羧酸衍生物
10.2.1 羧酸衍生物的結構
10.2.2 羧酸衍生物的物理性質
10.2.3 羧酸衍生物的化學性質
10.2.4 常見的羧酸衍生物
10.3 碳酸衍生物
10.3.1 脲
10.3.2 胍
10.4 二羰基化合物
10.4.1 乙酰乙酸乙酯
10.4.2 丙二酸二乙酯
【閲讀材料】貝採裏烏斯
【鞏固練習】
第11章 取代羧酸
11.1 滷代酸
11.1.1 滷代酸的製備
11.1.2 滷代酸的性質
11.1.3 代表性化合物
11.2 羥基酸
11.2.1 羥基酸的製備
11.2.2 羥基酸的物理性質
11.2.3 羥基酸的化學性質
11.2.4 代表性化合物
11.3 酮 酸
11.3.1 酮酸的製備
11.3.2 酮酸的化學性質
11.3.3 代表性化合物
【閲讀材料】對生命更重要的取代酸——氨基酸的營養價值
【鞏固練習】
第12章 含氮化合物
12.1 硝基化合物
12.1.1 硝基化合物的結構和異構
12.1.2 硝基化合物的物理性質
12.1.3 硝基化合物的化學性質
12.1.4 硝基化合物的製備和應用
12.1.5 代表性硝基化合物
12.2 胺
12.2.1 胺的結構和異構
12.2.2 胺的物理性質
12.2.3 胺的化學性質
12.2.4 胺的製備和應用
12.2.5 代表性胺
12.3 重氮及偶氮化合物
12.3.1 重氮鹽的製備
12.3.2 重氮鹽的化學性質
12.3.3 偶氮染料
12.3.4 代表性重氮及偶氮化合物
【閲讀材料】偶氮染料
【鞏固練習】
第13章 雜環化合物
13.1 雜環化合物的命名
13.2 五元雜環化合物
13.2.1 呋喃、噻吩和吡咯的結構
13.2.2 呋喃、噻吩和吡咯的物理性質
13.2.3 呋喃、噻吩和吡咯的化學性質
13.2.4 呋喃、噻吩和吡咯的製備
13.2.5 代表性五元雜環衍生物
13.2.6 含兩個雜原子的五元雜環化合物
13.3 六元雜環化合物
13.3.1 吡啶的結構
13.3.2 吡啶的物理性質
13.3.3 吡啶的化學性質
13.3.4 吡啶環系的製備
13.3.5 吡啶的重要衍生物
13.3.6 含兩個氮原子的六元雜環化合物
13.4 稠雜環化合物
13.4.1 吲哚
13.4.2 喹啉和異喹啉
13.4.3 嘌呤
13.5 生物鹼簡介
13.5.1 生物鹼的通性
13.5.2 幾種重要的生物鹼
【閲讀材料】青黴素
【鞏固練習】
第14章 生命有機化學
14.1 糖類化合物概述
14.1.1 糖類化合物簡介
14.1.2 糖類化合物結構
14.2 單 糖
14.2.1 單糖開鏈結構
14.2.2 單糖的變旋光現象及環狀結構
14.2.3 單糖的物理性質
14.2.4 單糖的化學性質
14.3 二糖和多糖
14.3.1 二糖簡介
14.3.2 蔗糖
14.3.3 麥芽糖
14.3.4 多糖簡介
14.3.5 澱粉
14.3.6 纖維素
14.4 脂 類
14.4.1 脂類化合物簡介
14.4.2 油脂的簡介
14.4.3 油脂的結構與命名
14.4.4 油脂的物理性質
14.4.5 油脂的化學性質
14.4.6 肥皂和合成洗滌劑
14.5 氨基酸
14.5.1 氨基酸
14.5.2 氨基酸的結構
14.5.3 氨基酸的化學性質
14.5.4 氨基酸一般合成方法
14.6 多肽與蛋白質
14.6.1 多肽的結構
14.6.2 多肽的合成
14.6.3 蛋白質的結構
14.6.4 蛋白質的一級結構
14.6.5 蛋白質的空間結構
14.6.6 蛋白質的性質
14.7 生命遺傳物質
14.7.1 核酸的化學組成
14.7.2 DNA的結構
【閲讀材料】生命的起源
【鞏固練習】
第15章 有機硫磷硅化合物
15.1 有機含硫化合物
15.1.1 硫醇（硫醚）的製備和命名
15.1.2 硫醇的物理性質
15.1.3 硫醇的反應
15.1.4 磺酸的分類、命名與製法
15.1.5 磺酸的反應
15.2 有機含磷化合物
15.2.1 有機含磷化合物的分類、命名和製備
15.2.2 有機含磷化合物的結構
15.2.3 有機含磷化合物的反應
15.3 有機含硅化合物
15.3.1 有機含硅化合物的製法
15.3.2 有機含硅化合物的反應
15.3.3 有機含硅化合物在合成中的應用
15.4 代表性化合物
15.4.1 磺胺藥物
15.4.2 有機磷殺蟲劑
【閲讀材料】生物體內的磷
【鞏固練習】
第16章 有機化合物波譜表徵簡介
16.1 紫外-可見光譜
16.1.1 分子吸收光譜的產生
16.1.2 分子吸收光譜的獲得和表示方法
16.1.3 紫外光譜常用術語
16.1.4 紫外光譜的應用
16.2 紅外光譜
16.2.1 紅外光譜產生的基本條件
16.2.2 紅外光譜基團頻率區的劃分
16.2.3 紅外光譜解析
16.3 核磁氫譜
16.3.1 核磁共振現象的產生
16.3.2 在外磁場中原子核的自旋取向及能級
16.3.3 原子核躍遷與電磁輻射及產生核磁共振的條件
16.3.4 不同結構的化學位移範圍
16.3.5 n+1規律
16.3.6 核磁共振譜圖
16.3.7 1H NMR譜圖解析步驟及實例
16.4 核磁共振碳譜
16.4.1 各類有機化合物的^13C化學位移
16.4.2 碳譜的解析
16.5 質 譜
16.5.1 質譜圖
16.5.2 質譜儀
16.5.3 離子的主要類型
16.5.4 質譜圖的解析
【閲讀材料】四大波譜在分析物質結構中的綜合應用解析
【鞏固練習】
第17章 有機合成概述
17.1 有機合成基礎
17.1.1 有機合成的要求
17.1.2 有機合成的驅動力
17.1.3 有機合成設計的基本概念
17.2 逆合成分析
17.2.1 切斷法的簡介
17.2.2 目標分子的結構分析
17.2.3 碳架的分析
17.3 合成步驟設計
17.3.1 反應選擇性
17.3.2 碳骨架的生成
17.3.3 在需要的位置引入官能團
17.3.4 立體化學的控制
17.4 合成實例解析
【閲讀材料】海葵毒素
【鞏固練習】
第18章 重排反應概述
18.1 親核（缺電子）重排反應
18.1.1 瓦格納-麥爾外因重排反應
18.1.2 頻哪醇（酮）重排反應
18.1.3 貝克曼重排反應
18.1.4 拜耳-維利格氧化重排反應
18.1.5 霍夫曼重排降解反應
18.2 親電（富電子）重排反應
18.2.1 弗賴斯重排反應
18.2.2 法沃斯基重排反應
18.3 自由基重排反應
18.3.1 開環重排反應
18.3.2 烯醚基重排反應
18.4 周環重排反應
18.4.1 科普重排反應
18.4.2 克萊森重排反應
【鞏固練習】
附錄
附錄1 綜合測試題選擇題
附錄2 考試真題
附錄3 有機化學常見中英文詞彙
附錄4 有機化學命名中的英文前後綴釋義
附錄5 經典人名反應
附錄6 推動基礎有機化學發展的大科學家
附錄7 偏愛有機化學的百年諾貝爾化學獎
