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十二酸甲酯

鎖定
十二酸甲酯是化學物質,外觀為無色至淺黃色的澄清液體。該物質化學式是C13H26O2,分子量是214.35。
中文名
十二酸甲酯
外文名
Methyl dodecanoate
別    名
月桂酸甲酯
化學式
C13H26O2

十二酸甲酯概況

英文別名:Methyl Laurate
CAS:111-82-0 [1] 
EINECS號:203-911-3
FEMA:2715
分子量:214.35

十二酸甲酯理化性質

香氣:具有脂肪、花香、葡萄酒樣香氣。
溶解性: 極難溶於,溶於乙醇乙醚、油類等有機溶劑中。
熔點:5.2℃
蒸汽壓:0.0105mmHg at 25°C
含量
折光率(20℃)
相對密度(25/25℃)
沸點
閃點
皂化值
≥94%
1.4300-1.4380
0.8630-0.8720
261℃-262℃
≥100℃
>124.3

十二酸甲酯存在與製備

十二酸甲酯存在

暫無資料。

十二酸甲酯製備

一般通過化學法制得的十二酸甲酯中少量含有十四酸甲酯癸酸甲酯十六酸甲酯

十二酸甲酯主要用途

主要用於食用香精日化香精的配製。
參考資料