-
曾潔
(河南科技學院食品工程教研室主任)
鎖定
曾潔研究方向
曾潔主要成就
主要從事糧食深加工與轉化、功能性食品開發等領域的研究工作。研究糧油原料一次、二次加工品質和營養品質,以及傳統主食、特色雜糧食品關鍵技術研究及應用。主持省部級項目4項、主持新鄉市科技重大專項1項,參加中央引導地方國家級項目1項,面上基金課題1項;主持獲得河南省科技進步獎三等獎2項,參加省科技進步二等獎2項,省科技進步三等獎2項。先後在學術期刊上發表論文80餘篇,其中在LWT-FoodScienceandTechnology、InnovativeFoodScienceandEmergingTechnologies、InternationalJournalofBiologicalMacromolecules等國際學術刊物上以第一/通訊作者身份發表SCI收錄論文22篇;主編教材4部,出版專著4部;授權發明專利8項。
[1]
- 參考資料
-
- 1. 曾潔 .河南科技學院食品學院[引用日期2022-01-08]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:1次歷史版本
- 最近更新: 踏萧追月