曹頂

史載：餘西場亭户曹大賓莊客，生兒髮旋三頂，遂名“頂”，亦名“鼎”。及長，強悍豪爽，多膂力。受顧鹽販，駕舶往來江海。

明嘉靖三十二年（1553）倭寇犯太倉。總督張經徵兵於通州。曹頂應募，隸千户姜旦。江中戰倭，頂以長叉刺其操舟者墮水，躍登其舟，沉其鐵纜，焚其舟。倭亂，江南兵乘勢奮擊，賊大敗去。由此，頂望著，統哨船30艘，卒500名，駐江南剿倭。

每戰，頂親冒箭矢，率部擊寇。戰酣，寇眾，擊落頂盾，長槍刺來；從卒未及呼喊，頂右腋夾定賊槍，左手飛拾盾，擋賊槍，奮進，寇遁。又，頂入賊陣，救回部卒，且俘一寇。曹頂率軍，倭寇喪膽。

嘉靖三十三年(1554)四月初二，倭船百艘，自狼山江面乘潮而來，寇3000餘登岸，燒殺擄掠，屠戮老幼數千人，通州遭空前慘禍。

賊鋒鋭，攻計百出。頂率水兵五百壁於城外江面，伺間疊出撓倭。相持兩旬餘，賊惡其逼，退至狼山。又4日，徐、宿、邳援兵至，合兵擊賊。寇乘舟敗走。通州城圍始解。

鼎身被數十創，殺倭百餘，辭賞，解甲還鄉，操業刀切面。嘉靖三十六年(1557)四月，倭寇自掘港登陸，再犯通州。頂偕官軍，自辰至午，激戰寇於通州城北50裏，冒雨追寇於單家店（今平潮鎮），馬蹶壕塹。鼎壯烈殉國，時年44歲。噩耗傳出，天地同悲，萬民敬仰！

尤可貴者，曹頂身為一個燒鹽工的兒子，隨父生長於主人家，依主人之姓為姓；入伍後每論戰功，多讓同輩，每得賞賜，轉酬昔日的主家，從不求利祿，他的一生血染聲光彩，更有泥土般的質樸。舊通州諸志為曹頂立傳於“忠義”類，傳稱：“州人稱頂為長城，聞其死無不痛泣者。”清人朱瑋有《曹頂將軍歌》“將軍歿今三日載，英氣稜稜至今在”，毫無誇張地稱頌了曹頂留給後人的影響是久遠的。

曹頂殉國後，通州人便在去狼山的路上建了祠和墓，舊志名為“曹義勇祠”和“曹義勇墓”，祠內原杞彩塑的曹頂坐像，後因交通不便，60年代中拆除，唯留下祠前的兩棵銀杏。曹頂殉難地單家店（平潮）建有曹公亭；曹頂故里，餘西鎮武惠堂曹氏宗祠（在餘西小學祠堂溝西岸）供奉有曹頂公祖先牌位。祠前為墓，民國初新增曹頂塑像：高座上，曹頂跨馬橫刀，一手拈鬚，兩目深沉，凝視着南方，彷彿等待着金鼓擊點，越馬出征…… 1956年，餘西地方幹部為建大會堂，（若直白建劇場，南通縣政府不批准，）折除曹氏祠堂，僅存一埭朝西邊屋，曹朝忠一家數口居住，現已圮廢。一對祠門石獅，由季姓後人代管，後轉入餘西小學。

距曹頂墓不遠處有一高土墩，為明代抗倭報警的烽火屯遺址。墩上嵌有“倭子墳”三個大字，民間相傳其中埋有曹頂所殺的倭寇屍骸，在人們的感情裏，惟有這樣高聳的記功碑，才能寄託自己對這位為國捐軀的平民英雄的敬意。

南通跳面，又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”。由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口，南通跳面，作為麪點上品，載譽已久。

“切面”何時成為“跳面”？相傳與抗倭英雄曹頂有關。在明朝嘉靖年間，曹頂於雲城山路旁開設個麪食店，主營麪條。當時，狼山香火鼎盛，四方香客集。去狼山必經城山路過，因此，此店生意極為興隆。曹頂起早貪黑，全憑雙手擀麪，儘管忙得精疲力盡，仍然供不應求。曹頂邊擀麪，邊思考，如可多出麪條，而又不花多大力，以滿足香客的要求。有一次他回家，看到一村民在鍘草喂牛。這事啓發了他，終於想出一個妙法：在特製的矮桌上，繫上一根牢固的麻繩釦，擀麪杖系在繩釦裏，這樣，舉手輕輕揉麪，隨着麻繩晃動的慣力，身體隨之邊揉邊跳，擀麪速度大大加快。由於麪糰經壓制，麪筋產生，使麪條極為有韌性，條條不斷，吃起來別有風味。一天，一位顧客吃得特別高興，問：“此面叫什麼名稱？”曹頂靈機一動，含笑答道：“跳面”。 　嗣後，曹頂帶領南通人民抗倭，取得勝利，自己光榮捐驅。為了紀念這位民族英雄，南通人將“跳面”稱為“曹頂面”。此面隨曹頂名載入史冊，一直傳流至今。 ^[1] 

通州志，人物誌中收有曹頂本傳。建曹公亭時，費範九向全國徵集詩稿，張謇、陳衍、梁啓超等45人來稿；集53首詩詞賦，彙編成《南通平潮曹公亭詩》一冊出版。張謇還為曹公祠、曹公墓撰寫楹聯。

任煥文（任堯章）為曹頂作傳，載入任煥文筆記，編入鄉土教材，有師山顧貴亭為之作序，併成為精進書院、餘西小學、餘中小學、通源小學等小學必讀教材。

顧怡生為餘西小學作校歌：“美哉我校，美哉我校，鄰有夫子堂堂廟，鄉有將軍義勇曹。天風怒號，海潮狂嘯。我保我衞先我教。夫子之道高，將軍胡弗效？學生努力各有造，家邦真正生英豪。”

清末舉人先生為之賦詩：

成仁因殺敵，義勇祀曹公。

碧血千秋烈，丹心萬古雄。

霜鋒刀映月，寶勒馬嘶風。

遺像深瞻仰，英名奕世崇。

^[2] 

電影《新忠烈圖》

電影信息　 新忠烈圖

片　名：《新忠烈圖》

外文名稱 The Valiant Ones New

投資人：吳明台

製片人：吳明台

製片主任：沈志豪

主　演：吳奇隆

黃　奕

實力：深不可測，只是稍微認真便瞬間擊殺了博多金，手中如意神劍劍光就有開闢宇宙的大爆炸威力，劍名如意，威力也是隨心所欲，其威力最大上限甚至可以支配所有宇宙與時空。

由黃奕、吳奇隆、元華、尹子維等實力派明星主演，劉新導演的《新忠烈圖》即將於近日全國公映。這部作品翻拍了香港武俠電影大師胡金銓導演的《忠烈圖》，它也是由胡金銓的徒弟吳明台斥資近2000萬人民幣完成拍攝的。

投資人兼製片人吳明台是胡金銓的徒弟，也是香港“元家班”的成員。《大醉俠》、《龍門客棧》等一批胡金銓的代表作在全球各大電影節上巡迴展映，受到了國際影壇的關注，《新忠烈圖》正是在這樣一個大背景下重拍。影片講述了明朝將領曹頂偕同江湖義士共同抗擊倭寇的故事。

明朝嘉靖年間，倭寇年年侵犯我東南沿海邊境，燒殺搶掠，無惡不作，但嘉靖皇帝 新忠烈圖劇照

昏庸，不理朝政，兵部侍郎朱紈一再請求發兵抗倭，嘉靖皇帝為了不受吵擾，派朱紈領軍浙江平倭。朱紈沿水前行，遭到倭人伏擊，得周將軍解圍，周將軍護送寶物時，又遭到倭寇伏擊，江湖鹽販曹頂出手相救，朱紈決定將曹頂收入軍中，共同抗倭。

倭寇入侵李村，曹頂率眾前往解圍，女扮男裝的畲寨郡主阿珠也半途殺出，一番激戰，把倭寇趕下了大海，而曹頂希望打探出倭寇的巢穴，一舉剿滅，即化裝成鹽商，深入倭穴，並將送貢銀的假消息泄露給倭寇，倭寇頭目博多津調動人馬，傾巢出動，而內奸把計劃報告了博多津，博多津撤退之時，周將軍率兵截斷倭寇退路，倭寇軍心大亂，曹頂與朱紈激戰博多津部下，阿珠為保護曹頂中箭身亡，曹頂咬牙切齒，憤怒的劍對上了博多津瘋狂的東洋刀，在海邊展開了一場針鋒相對的廝殺…… 新忠烈圖劇照

無數英烈的犧牲，換來的只是暫時的平安，朱紈被革職查辦，不久懸樑自盡，曹頂辭官而去，率領百姓繼續抗擊倭寇，不幸中計……