曹縣蘆筍

曹縣蘆筍產品具有筍尖不開散，表面光滑，顏色白色，肉質潔白細嫩等特定品質。 ^[1] 

每100克曹縣蘆筍中，蛋白質含量≥1.5%，粗纖維≦1.6%，維生素C≥14毫克/100克，砷≥0.004毫克/千克，鎂≥13毫克/100克，鈣≥23毫克，鉀≥160毫克/100克。

曹縣土壤分為潮濕、鹽土、風沙土三個土類，蘆筍主要處在潮土中性疏鬆土壤，黃河故道從曹縣南部東西穿過，屬黃河沖積平原，與山東省潮土平均水平相比，有機質含量、速效磷、速效鉀含量比較高。境內無污染重工業，境內環境質量較好，空氣水質指標均達到生產無公害產品要求。 ^[1] 

曹縣蘆筍分佈範圍內，水質清潔無污染，灌溉條件較好。境內河道縱橫交錯。一般年份降水近700毫米，土壤持水量60～80%，適宜蘆筍栽培。 ^[1] 

曹縣氣候四季分明，屬於暖温帶大陸性季風氣候，冬季多偏北風，夏季多偏南風，春秋風向多變。年平均日照時數2204.7小時，年均氣温14.1℃，天氣晴朗少雨，有利於蘆筍營養物的積累。平均無霜期207天，降水主要靠夏季季風帶來的水分，雨季的起止和冬、夏季風交匯成的鋒面一致，年平均降水670.2毫米，年平均濕度72%。 ^[1] 

1976年，曹縣開始種植蘆筍，因面積小，產量較少，主要銷往外地。

2003年，隨着蘆筍種植效益的提高，面積逐年擴大。曹縣縣委、縣政府提出發展蘆筍產業，成立蘆筍產業發展領導小組，使曹縣蘆筍向規模化、產業化方向發展。同年，曹縣被國家農業部命名為“中國蘆筍之鄉”。

2005年，曹縣完成由國家科技部、質檢總局批准的國家重大科技項目——《蘆筍標準化技術研究》。 ^[3] 

2007～2010年，成功舉辦四屆中國（曹縣）國際蘆筍節，蘆筍產業化發展加快。曹縣蘆筍面積12萬畝，加工企業發展到24家，年加工能力15萬噸，蘆筍產業成為農村經濟的支柱產業之一。 ^[3] 

2014年，曹縣蘆筍產業產值超過60億元。

2015年，曹縣蘆筍種植面積近20萬畝，年產優質蘆筍18萬噸。 ^[4] 

2018年，曹縣蘆筍種植面積達8000平方千米。 ^[5] 

2006年，曹縣“神源”牌蘆筍罐頭被認證為無公害產品。 ^[3] 

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“曹縣蘆筍”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

2020年7月27日，曹縣蘆筍入選中歐地理標誌第二批保護名單。 ^[6] 

曹縣蘆筍的地理標誌保護的區域範圍為南至黃河故道、北臨成武縣，蘇集、青堌集、閆店樓、朱洪廟、磚廟五個鄉鎮，地理座標為東經115°25′～115°48′北緯34°35′～34°58′,，海拔為41～60米之間，區域面積1860平方千米。 ^[5] 

（1）產地環境條件：曹縣蘆筍生產區內及附近要求無工業污染，區內及周圍無污染水源，無堌體廢棄物等污染，環境條件符合NY5110-2002《無公害食品產地環境條件》要求。

（2）品種選擇及生產控制：根據曹縣土壤條件、氣候條件、技術條件及市場的要求，主要着眼於供需關係，並考慮到蘆筍的加工、儲藏、運輸、出口等要求，在原有當地品種的基礎上，選育適宜曹縣自然條件、具有豐產、質優和抗逆性強等特點的品種。嚴格控制生產過程的管理，特別是對土壤、施肥、灌溉、以及病蟲害防治的管理。

（3）採收：蘆筍以筍尖不開散，採收長度根據客户要求確定，外界氣温在25℃度以下，要求每天早晨或傍晚採收1次，30℃以上每天早、晚各採收一次，並在每次採收時應將所有符合標準的嫩莖全部採收。 ^[1] 

（1）曹縣蘆筍生產地環境條件需符合NY5110-2002《無公害產地環境條件》要求，產品質量符合NY/T5109-2005《無公害食品》的要求。 ^[1] 

（2）包裝：包裝材料應符合NY/T 658-2015《綠色食品 包裝通用準則》的要求，包裝容器應整潔、乾燥、牢堌、美觀、無污染、無異味，內壁無尖突物，無蟲包、腐爛、黴變，紙箱一般採用波紋厚紙。蘆筍包裝應根據客户要求分級，並將蘆筍根部切齊，並將彎曲筍尖理向中部，由蘆筍根部向上2釐米處，筍尖向下10釐米處用封膠帶捆紮，每捆重量為1千克。

（3）運輸與貯藏：貯藏與運輸應符合NY/T 1056-2006《綠色食品 貯藏運輸準則》的要求。運輸工具應清潔、衞生、無污染。裝運時應做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷，在運輸過程中，嚴防日曬、雨淋，注意防凍和通風，嚴禁與有毒有害物質混裝，長途運輸及貯藏過程中，温度應控制在2～5℃，濕度控制在90～95%。 ^[1] 

曹縣蘆筍地理標誌使用人應在其產品或包裝上標有“曹縣蘆筍”農產品地理標誌及其圖案。莒縣縣域內的綠蘆筍生產經營者在產品或包裝上使用已獲登記保護的“曹縣蘆筍”農產品地理標誌，需向登記書持有人提出申請，並按相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[1]