曹江香蕉

曹江香蕉 ^[1]  、荷垌龍眼、關堂仙桃、溪朗深薯聞名遐邇，素有水果之鄉之稱，是“茂名市水果第一鎮”。高州曹江香蕉也因此而揚名全國。

高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產的香蕉為廣東四大香蕉優良品種這一，名揚中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽港澳，遠銷東歐。

高州香蕉以曹江所產最馳名，這裏位於鑑江和石骨河的匯流處，有廣闊的沖積泥地，土層肥厚，適宜香蕉生長。羣眾又素有栽培香蕉的傳統習慣和技術。五十年代末，溪 琅 鄉農民劉澤才，創造了畝產超萬斤的新紀錄，光榮地上了北京，幸福地見到了周總理，領回一面大錦旗，曹江人一直引為驕傲，也更加積極地擴大香蕉生產。“ 郎 君欲問曹江路，只依蕉綠裏行”。可見此地當年種植香蕉的盛況。

高州曹江不僅田間地頭，山坡閒地到處都是一片片綠葱葱蕉樹。蕉農所種植香蕉以榮獲“全國首屆農業博覽會銀質獎（香蕉類第一名）”的“遁地雷”香蕉為主，光高州中部就有1.8萬公頃的香蕉生產基地，“長恆牌”香蕉更被中國綠色食品開發中心認證為無公害A級綠色食品而廣受市民歡迎並遠銷全國各地。

1978 年以來，高州市大力推廣曹江經驗，擴大香蕉種植面積，繼而擴大到茂名地區，目前全市香蕉生產已達 56 萬畝，暢銷全國各大中城市及港、澳地區，部分出口國外。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳説是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。而且具有很好的美容效果。