曲頸瓶

創建了化學這門學科的基礎的生活於9世紀的賈比爾·義本·哈亞恩發明了曲頸瓶(或叫蒸餾器)。

巴斯德也自制了一個具有細長而彎曲的頸的玻瓶(曲頸瓶或鵝頸瓶 ^[1]  ，現又叫巴斯德燒瓶),其中盛有有機物水浸液,經加熱滅菌後,瓶內可一直保持無菌狀態,有機物不發生腐敗,因為彎曲的瓶頸阻擋了外面空氣中微生物直達有機物浸液內,一旦將瓶頸打斷,瓶內浸液中才有了微生物,有機質發生腐敗.巴斯德的實驗徹底否定了自然發生學説並從此建立了病原學説,推動了微生物學的發展.

曲頸瓶不會使有機質發生腐變。

因為鵝頸瓶是開口瓶，當瓶內外的温度一致時，瓶內和瓶外的壓力一樣，不存在壓力差，此瓶內外沒有空氣流動，因此微生物就不能夠進入瓶內產生污染。而在加熱將瓶內的有機物水浸液煮沸時，空氣和水蒸氣一起通過鵝頸流出瓶外，也將鵝頸部分消毒，並有水蒸氣冷凝存留在鵝頸的最低部分，當停止加熱。瓶內液體冷卻，水蒸氣凝結，空氣冷卻時，瓶內外產生壓差，有部分空氣會由鵝頸進入，但這些空氣須通過鵝頸低處凝聚的水，這些水會將空氣中的微生物吸留，保證了進入瓶內的空氣沒有微生物，當內外温度平衡後，不會再有空氣流動，因此保證了有機物水浸液不腐爛。

瓶口有玻璃塞，瓶頸處有側管，主要用於液體或固液體混合物反應，來製取氣體，或在加熱條件下，制低沸點液體，常與接受器一起使用。例如，實驗室中可製取硝酸、溴等。可直接在火上加熱。 ^[2]