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曬鹹魚

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曬鹹魚是以海魚為主料的菜品。
中文名
曬鹹魚
主要食材
海魚，海粗鹽

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

曬鹹魚用料

材料
用量
海魚
兩三斤重
海粗鹽
幾兩

曬鹹魚做法

1. 把魚收拾乾淨，颳去鱗片，去掉內臟，洗乾淨
2. 對切開，裏外都撒上鹽，醃製一個小時
3. 一個小時後，用水衝乾淨海魚的鹽份，拿個筷子叉開，好讓太陽曬到，再拿個繩子穿魚嘴巴，等下吊起來曬
4. 把魚拿去有太陽的地方曬起來，一般我曬兩三天，就可以了，不想那麼幹的魚肉
[1] 
參考資料
  • 1.    曬鹹魚  ．下廚房 作者：【貓貓】 [引用日期2014-11-24]