暑茶

立秋至處暑（8月上旬~8月下旬）為暑茶,例安溪鐵觀音來説明暑茶:

暑茶色澤烏暗灰燥，沒有光澤，品質較差。因為暑茶天氣炎熱，直射光強，茶多酚與氨基酸的比值大；但由於價格便宜,百元以內同等價格的品質,不比秋茶差,因此都被茶商收購存貨,以備在秋茶時出售,因此分辨秋暑茶特徵顯得尤為重要!