晚稻

詞目：晚稻

拼音：wǎn dào

[late rice] 插秧期較晚或成熟期較晚的稻子

十月熟者謂之晚稻。——宋· 沈括《夢溪筆談》

1. 一種生長期較長、成熟期較晚的稻，一般在霜降後收割。

唐 劉禹錫《歷陽書事七十韻》：“場黃堆晚稻，籬碧見冬菁。” 唐 唐彥謙《蟹》詩：“湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。” 茅盾《林家鋪子》二：“一個多月前鄉下人收穫的晚稻也早已被地主們和高利貸的債主們如數逼光。”

2. 指後季稻。

3、一般在早稻收割後重新耕地，栽植的稻，生產週期較長，口感較早稻好，但不如中稻。 ^[2] 

依據生育期，播種期、生長期和成熟期分：早稻、中稻和晚稻。 一般早稻的生長期為90～120天，中稻為120～150天，晚稻為150～170天。早稻米一般腹白較大，硬質粒較少，米質疏鬆，品質較差，而晚稻米則反之，品質較好。

我國現在水稻種植分佈區域以南方為主，水稻生產越來越向優勢區域集中。近年來，我國水稻生產逐步向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。目前南方稻區約佔我國水稻播種面積的94%，其中長江流域水稻面積已佔全國的65.7%，北方稻作面積約佔全國的6%。以2005年為例，水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、 江蘇、湖北、 浙江、福建、雲南等12個省（ 區），其播種面積和產量佔全國的85%左右。

早稻生產共有13個省，全部分佈在南方，其中湖南、廣西、江西、廣東等4省區）播種面積佔全國的75以上。

中稻及一季稻生產分佈在除廣東、海南和青海以外的全國各地，其中四川、江蘇、黑龍江、安徽、湖北、 雲南、湖南、重慶等8省（市）播種面積佔全國的70%以上。

晚稻生產分佈在南方15個省，與早稻分佈相近。

選擇合適的壯秧劑 ^[3]  ；品種選擇多穗型、分櫱力強、生育期短、抗性強、米質優的，儘量不用大穗型品種，推廣雜交晚稻；播種技術方面注意播種期、用種量、殺菌劑、水分管理等 ^[3]  ；管理採用“前期早管爭苗，中期巧管爭穗，後期勤管爭粒”的措施。

江西省審定品種（審定號：贛審稻2005041），農業部重點推廣的超級三系雜交稻新組合。在江西、湖北等長江西、湖北等長江流域作晚稻栽培，全生育期130~135天（與汕優46、國豐一號相仿）。

1、產量高。該品種大田栽培一般667平方米（1畝）產600公斤左右，高產栽培可達700公斤。

2、米質優。2003年經農業部稻米檢測中心檢測，該組合主要指標達國標二級優質米標準，是替代金優桂99、中優桂99等作為中檔米開發的首選品種。

3、株型緊湊，羣體生長整齊清秀，葉色濃綠，劍葉短挺，分櫱力中等，粒多，結實率高，千粒重大，耐肥，後期落色好，抗逆性強，適應性廣。抗稻 瘟病，中抗白葉枯病，是一個既適應平原丘陵地帶又適應在湖區種植的水稻新組合。生產栽培上應重施基肥，早施分櫱肥，促早分櫱；適當密植；其他同汕優46。

1、廣東、江西兩省審定品種（粵審稻2003003，贛審稻2005018），在江西作晚稻種植，全生育期120~123天（與汕優46相當）；作中稻種植，全生育期130~135天。在湖北、安徽可作一季稻種植。

2、米質特優。經農業部稻米及製品質量檢測中心分析，9項指標達部頒一級優質米標準，1項指標達二級優質米標準。其米粒細長，外觀透明，中等直鏈澱粉，軟膠稠度，低糊化温度，飯軟滑，有香味。其米質指標與贛晚秈30號（923）相當。

3、產量高。大田種植一般667平方米產500~550公斤，高產栽培可達650公斤以上，同等條件下667平方米產量一般比贛晚秈30號（923）高出75~100公斤。

4、株型緊湊，分櫱力強，葉片厚直、上舉且稍有內卷，熟色好，穗大粒多，充實度好。對稻瘟病的全羣抗性比為82%，表現抗稻瘟病和較好的抗逆性。

5、生產栽培上要求適時早播（該品種對低温較敏感，贛東北在6月15日前播種，贛南在6月20日前播種，秧齡控制在30天以內），後期補施穗肥，並做到夠苗曬田，後期切忌斷水過早。後期注意防治稻飛蝨、紋枯病（因該組合有香味）。

1、江西省審定品種（審定號：贛審稻2006032），屬高產優質雜交晚稻中熟新組合。在江西、湖北等長江流域宜作中、晚稻種植，作二晚栽培全生育期120~125天（比汕優46長1.4天）；作中稻全生育期135天左右。

2、產量、米質、性狀明顯優於金優桂99，是作為中檔香米開發的理想合。2004、2005年在江西省吉安、贛州、宜春等市縣示範種植，均表現出高產穩產，一般667平方米產600公斤左右，高產栽培可達750公斤。米質優，特別是出米率高，外觀與口感明顯優於金優桂99。

3、株型緊湊，生長整齊，葉色濃綠，劍葉寬挺，生長旺盛，莖稈粗壯，分櫱力強，有效穗多，穗粒數多，着粒密，熟期轉色好，有香味。對稻瘟病、白葉枯病抗性較強。

4、生產栽培上要求稀播勻播，培育多櫱壯秧，重施基肥，早施分櫱肥，促早分櫱，適當密植。其他同汕優46或金桂99。

特徵特性：湖南省二等優質稻品種，全生育期123天左右，比威優46長1～2天。莖稈粗壯堅韌，劍葉較長。分櫱力較弱，成穗率較高，谷長粒型，有頂芒，易感稻瘟病，不抗白葉枯病，後期耐寒性較強，較耐肥抗倒。適宜種植地區：該品種適宜在稻瘟病和白葉枯病輕的地區作雙晚或一季晚稻種植 ^[4]  。

特徵特性：湖南省二等優質稻品種，全生育期為118天左右，比對照威優46短3天。株型前期較緊湊，後期鬆緊適中，葉片挺直而厚，劍葉較短，後期落色好，抗倒性好。易感稻瘟病，中感白葉枯病，耐寒性中等偏弱。適宜種植地區：宜選擇非稻瘟病區或稻瘟病輕發區種植在湘中以北宜作一季晚稻栽培 ^[4]  。

特徵特性：湖南省二等優質稻品種，該品種屬中熟優質晚秈稻品種，全生育期1997年120天左右，比汕優64長4"--'5天，株型適中，葉色濃綠，劍葉直立，葉下禾，後期落色好。分櫱力中等，穗型大，谷長粒型。高感稻瘟病和白葉枯病。適宜種植地區：可在稻瘟病和白葉枯病輕發的地區種植 ^[4]  。

特徵特性：湖南省三等優質稻品種。該品種屬秈型常規水稻，在長江中下游作雙季晚稻種植全生育期平均為115天左右，比汕優64遲熟2_3天。莖稈細小，葉色深綠，半葉下禾。分櫱力強，成穗率高，易感稻瘟病，中抗白葉枯病。適宜種植地區：適宜在江西、湖南、浙江省中北部以及湖北、安徽省稻瘟病輕發區作雙零晚稻種槽 ^[4]  。

2020年7月，衡南基地早稻高產攻關田進行了測產驗收，測得早稻平均畝產為619.06公斤。11月2日，測得晚稻平均畝產為911.7公斤。早稻加晚稻實現畝產1500公斤的目標。 ^[1]