春筍豬尾煲

豬尾500克、春筍100克、葱薑蒜個5克、花椒3克、幹辣椒3克、八角3克、洋葱絲10克、紅花汁10克、豉皇醬10克、天成一味5克、老抽3克、紅曲米3克、排骨醬5克、高湯1千克；

1、將豬尾泡水過油炸至金黃色；

2、下入葱薑蒜下入花椒幹辣椒、高湯豬尾下入高壓鍋壓5分鐘備用；

3、將春筍切成滾刀塊過油炸至；

4、鍋中加入油炒葱薑蒜炒香下入高湯春筍加入紅燒汁、豉皇醬燒製1分鐘勾流水芡加入紅油即可。

醬香味濃/風味獨特