星巴克臻選

每一年，星巴克的“尋豆師”穿梭於世界各地的咖啡種植帶，搜尋優質的阿拉比卡咖啡豆。其中，僅有少量的咖啡豆憑藉特別出眾的品質、獨特的風味、以及背後的人文故事，讓尋豆師們忍不住想與顧客分享。這些咖啡豆，也就被稱為“星巴克臻選咖啡”。 ^[1] 

卓爾不凡的臻選咖啡豆，結合臻選門店獨特的設計和咖啡大師嫺熟的技藝及熱情的演繹，將為所有咖啡愛好者帶來前所未有的咖啡體驗。 ^[24] 

2014年， ^[3]  首批臻選咖啡在中國大陸上市 ^[3]  ，有馬拉維賽博農場珠粒咖啡、夏威夷卡烏咖啡、秘魯瓊塔利咖啡、巴拿馬康特里斯莊園咖啡四種。 ^[3] 

2017年，星巴克中國雲南黃蜜處理咖啡豆上市。為慶祝星巴克臻選上海烘焙工坊的盛大開幕，星巴克特別呈現這款珍貴的微批量咖啡豆。它來自雲南。當地素以水洗法處理生豆，這款咖啡豆卻另闢蹊徑，採用了黃蜜處理法。這種複雜的處理方法需要農民具備更多的加工知識，並且付出更多辛勞，才能精準地把握去除果膠的比例，並在乾燥與發酵的過程之中取得平衡。在雲南，專業種植咖啡的農民絕非少數，正不斷提升着雲南咖啡的整體品質。 ^[21] 

2018年，星巴克中國雲南高雅莊園咖啡豆 ^[22]  上市。 ^[21] 

2019年，星巴克臻選中國雲南晴開農場咖啡豆和星巴克臻選中國雲南普洱保山綜合咖啡豆上市。 ^[21] 

2020年，星巴克歷時多年打造的創新咖啡品類——臻選威士忌桶釀咖啡系列正式登陸中國內地市場。該系列將傳統威士忌釀酒工藝運用在咖啡上，融合烘焙技藝，打造出擁有威士忌酒香但無酒精的獨特風味。 ^[4] 

2021年，星巴克中國與雲南咖啡農合作的兩款咖啡豆----“天佐之合” ^[5]  綜合咖啡豆和中國雲南宏豐農場日曬咖啡豆 ^[6]  ，是自2017年首次推出雲南黃蜜處理法臻選咖啡豆之後， ^[21]  星巴克連續第5年推出臻選雲南咖啡豆。 ^[6] 

星巴克臻選門店專門設立了專屬的手衝咖啡台，為咖啡愛好者打造從煮制到品嚐等多方位私人咖啡劇場。半開放式的格局，讓顧客與咖啡大師之間有更多的交流與互動。 ^[7]  在這裏，星巴克咖啡大師們為顧客製作每一杯臻選咖啡。整個過程中，顧客不僅可以瞭解星巴克臻選™咖啡的歷史故事和風味特點，更可以向咖啡大師學習臻選咖啡的煮制方式。 ^{[8]  [11]} 

2014年 星巴克中國宣佈頂級咖啡品牌星巴克臻選™正式進入中國大陸市場。 ^[9] 

2017年，星巴克臻選上海烘焙工坊正式開業。 ^[10] 

2018年1月，星巴克中國華南區首家旗艦店--星巴克臻選深圳萬象天地旗艦店開業。 ^[20] 

2018年5月，廣西首家星巴克臻選店在南寧萬象城煥新亮相。 ^[19] 

2018年6月29日 星巴克全新多重體驗式旗艦店——星巴克臻選北京坊旗艦店揭幕。 ^[25-26] 

2018年7月12日，星巴克深圳海岸城門店升級成為星巴克深圳首家高端設計臻選店。 ^[18] 

2019年1月底，星巴克臻選™首次進駐甘肅。 ^[17] 

2019年8月29日，星巴克臻選™天津恆隆廣場旗艦店正式亮相海河之濱的文物保護建築浙江興業銀行大樓。 ^[16] 

2019年9月，星巴克高端臻選店在北京大興國際機場開業。 ^[15] 

2019年12月19日，首家蒙文標識的星巴克臻選門店華麗亮相呼和浩特振華購物中心。 ^[14] 

2021年4月星巴克臻選青島萬象城店正式開業，這是山東省首家星巴克臻選店，更是星巴克在中國內地市場的第5000家門店。 ^[12] 

星巴克臻選青島萬象城店門店提供高品質星巴克臻選咖啡、咖啡與雞尾酒碰撞出的“創意特調”、氣致™飲品系列以及特別體現青島“啤酒之都”城市特色的精釀啤酒。同期還迎來了星巴克臻選威士忌桶釀咖啡的迴歸。 ^[13]