明金星

受非典影響，大眾食品2003年5月暫停了3家工廠的運作，導致其2003年第三季淨利潤同比劇降55%。儘管如此，大眾食品仍在同年11月宣佈投資1億新元(近5億元)在中國擴建兩廠、成立一家新廠及收購一家廠。大眾食品由明金星和周連奎及周連良兄弟(本排行榜第118位)於1995年通過旗下全資的臨沂新程金鑼肉製品公司租賃臨沂肉製品工廠和臨沂金鑼食品公司而創立。與本榜第110位的葉韋辰一樣，明金星在2003年大舉拋售大眾食品股票，兑現8.1億元。

明金星，1980年畢業於山東省醫科大學，畢業後在北京協和醫院當了12年醫生後決定下海。

1993年他成立了一家醫療器械公司，從歐洲進口二手醫療器械，經由香港倒賣給國內的醫院。第二年他和周連奎創立生豬屠宰廠。

1994年4月和周氏兄弟在英屬維爾京羣島（BVI）成立了羅比特（Loampit）股份有限公司，同年11月，以羅比特公司的名義在臨沂市註冊成立了純外資的企業臨沂新程肉製品有限公司（以下簡稱臨沂新程），註冊資本為150萬美元，明金星控股七成左右，周氏兄弟控股三成左右。

2000年8月，明金星和周氏兄弟在百慕大註冊成立了大眾食品控股有限公司，以利用大眾食品作為上市公司的母體。