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旭水酒作坊遺址
鎖定
- 中文名
- 旭水酒作坊遺址
- 地理位置
- 自貢市榮縣 [1]
旭水酒作坊遺址外觀形態
旭水酒作坊遺址，坐東北向西南。該酒窖遺址作坊建築為磚木結構，18柱17開間，面闊82米，進深17米，屋脊上端有衝棚。現存窖池38口，每口長4.7米，寬3.6米，深1.5米；作坊內另有甑子、冷卻池、酯化桶等若干。規模與體量：佔地面積約1394平方米。
旭水酒作坊遺址歷史沿革
始建於清同治九年（1870），旭水坊酒窖作坊前身為“楊公作坊”，現為四川旭水（集團）酒業有限公司生產酒窖。作坊建築為磚木結構，18柱17開間，面闊82米，進深17米，屋脊上端有衝棚。1951年11月在原址擴建，現存窖池38個，每個長4.7米，寬3.6米，深1.5米。另有甑子、冷卻桶、酯化桶等若干。整個酒窖保存較好，對研究榮縣的釀酒歷史、生產工藝及當時的社會經濟發展狀況具有重要的研究價值。
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- 參考資料
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- 1. 四川省人民政府公報 ．四川省人民政府．2012-07-16[引用日期2021-02-16]
- 2. 旭水酒作坊遺址 ．四川省文化和旅遊資源雲[引用日期2022-10-28]
- 3. 旭水酒作坊遺址晉升省級文物保護單位 - ．自貢網 - 在這裏，讀懂鹽都[引用日期2023-10-13]
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