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早餐餅乾
鎖定
早餐餅乾，是以低粉、綜合燕麥片為主料的食品。
- 中文名
- 早餐餅乾
- 分 類
- 餅乾，早餐
- 主要食材
- 無鹽黃油，低粉
早餐餅乾用料
材料 | 用量 |
無鹽黃油 | 60g |
低粉 | 250g |
綜合燕麥片 | 100g |
糖粉 | 60g |
全蛋 | 60g |
香草粉 | 1/2t |
小蘇打 | 1/2t |
鹽 | 適量 |
早餐餅乾做法
1. 1、軟化後的黃油放入糖粉，先用刮刀攪拌均勻，再用電動打蛋器攪打均勻。 | 
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2. 2、分別加入香草粉、鹽，並分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀。 | 
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3. 3、將過篩的低粉及小蘇打粉一起加入，用刮刀稍微拌和後加入綜合燕麥片，用手抓成均勻的麪糰。 | 
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4. 4、取麪糰約20-25g，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上壓平，直徑最好不要超過5cm，保持間距。 | 
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5. 5、烤箱160度預熱10分鐘，放入中上層烤20分鐘左右 | 
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6. 6、取出放涼即可 | 
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早餐餅乾食物營養成分
| 食物名稱 | 早餐餅乾 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 461 千卡 |
| 蛋白質 | 5.3 g |
| 脂肪 | 17.9 g |
| 膽固醇 | 5 mg |
| 飽和脂肪酸 | 7.4 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 2.4 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 6.3 g |
| 水分 | 3 g |
| 碳水化合物 | 67 g |
| 糖 | 25.9 g |
| 膳食纖維 | 5.3 g |
| 葉酸 | 42 μg |
| 鈉 | 288 mg |
| 鎂 | 97 mg |
| 磷 | 237 mg |
| 鉀 | 258 mg |
| 鈣 | 165 mg |
| 錳 | 1 mg |
| 鐵 | 4 mg |
| 銅 | 1 mg |
| 鋅 | 1.3 mg |
| 硒 | 9.3 μg |
| 碘 | 10 μg |
| 維生素A | 2 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.35 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.09 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 1.5 mg |
| 泛酸 | 0.51 mg |
| 維生素B6 | 0.34 mg |
| 維生素B12 | 1 μg |
| 維生素D | 0.2 μg |
| 維生素E | 3.39 mg |
- 參考資料
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- 1. 早餐餅乾 ．下廚房 作者：安靜的海 [引用日期2014-12-01]
