日用化學品

本書由上海大學化工系張彰、楊黎明等老師集數年的教學講課經歷及相關科研項目的積累，承擔組稿、編輯工作。系統地介紹了主要的日用化學品，如各類化妝品、清洗劑與洗滌劑、香料與香精、文化日用品等配方設計原理、製備方法、功能特點、應用範圍，並簡單描述生產設備、質量標準和檢測方法。幫助讀者瞭解日用化學品的基本概念、特點，掌握配方型產品的設計原理，為開發新型的產品提供一定的理論與實踐的基礎。本書取材新穎，內容系統、完整。從產品的應用性角度出發，注重配方組分的功能性介紹，突出了實用性和理論性,可作為高等院校化學、化工類專業本、專科學生的教材，也可作為從事此領域研究與開發技術人員的參考書。

緒論

上篇：原料及基礎知識

章 表面活性劑

1.1 表面張力與表面活性劑

1.2 各類表面活性劑

1.3 表面活性劑的基本屬性

第二章 香料與香精

2.1 表面活性劑概念

2.2 表面活性劑的結構與合成

2.3 表面活性劑的基本性質

第三章 化妝品基礎

3.1 皮膚與毛髮

3.2 化妝品基礎原料

3.3 化妝品的乳化與增溶

下篇：日用化學品

第四章 個人護理及美容品

4.1 護膚用品

4.2 護髮用品

4.3 口腔與洗浴用品

4.4 香水及美容產品

第五章 家庭清潔用品

5.1 洗滌基礎知識

5.2 肥皂

5.3 織物洗滌劑

5.4 硬表面清洗劑

5.5 家庭衞生用品

張彰，男，漢族，上海大學化工系（副主任），2007年畢業於上海大學材料學院（工學博士）。自1984年工作以來，一直從事於化學工程與工藝專業的教學與科研工作。期間主持與參與了多項國家與省市級化工領域方面的科研與教學研究項目。主講《化工原理》《精細化學品化學》《日用化工》等課程，編寫了《日用化工》課程的講義，獲得過教材、課程建設方面的相關教學成果。獨立或參與編寫的主要著作/學術論文：1.《綠色化學工藝導論》； 2.《化工原理實驗》；3. Zhang Zhang, Li Hui, etc. “Selective Oxidation of Styrene in Ionic Liquid and its Reaction Kinetics”[J]. Synthesis and Reactivity in Inorganic, Metal-Organic, and Nano-Metal Chemistry, 39:144-148, 2009；4. 餘海雯, 張彰等.“多溴聯苯醚代謝產物的合成” 環境化學， 2008，27（5）615-619。 ^[1]