日照煎餅

日照煎餅為日照民間主要食品，主以小麥麪粉、紅薯麪粉、小米麪、玉米麪為原料，絞成濃糊狀，上熱並攤烙而成，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口。以小麥為原料製作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，台灣的 《 山東文獻》記載：黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便於保存。