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日式鰻魚飯
鎖定
日式鰻魚飯是一道美食。
- 中文名
- 日式鰻魚飯
- 分 類
- 日式，飯
- 主要食材
- 速凍鰻魚，洋葱
日式鰻魚飯用料
材料 | 用量 |
速凍鰻魚 | 1條（約200克） |
洋葱 | 1顆 |
青辣椒 | 1只 |
雞蛋 | 1顆 |
白芝麻 | 少量 |
白米飯 | 2碗 |
日式鰻魚飯做法
1. 取速凍鰻魚1條，入鍋加熱 | 
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2. 調製鰻魚滷汁一碗，水、糖、生抽、料酒的比例為7：2：2：1，將滷汁倒入鍋中一起加熱，小火熬製冒泡泡，鰻魚出鍋，滷汁留在鍋中。 | 
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3. 將洋葱和青椒切絲入鍋，米飯入鍋，同鰻魚滷汁一起熬煮，至飯菜熟透，關火 | 
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4. 將飯盛出，鰻魚蓋上，拌入蛋皮和白芝麻，就可以開動啦 | 
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- 參考資料
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- 1. 日式鰻魚飯 ．下廚房 作者：紫涼涼 [引用日期2014-08-02]
