日式生魚片

1.將白蘿蔔去根鬚，切成5釐米長、0.1釐米粗的細絲（可先將白蘿蔔改成5釐米長的段，用切片機切成0.1釐米厚的片，再切製成細絲）,用冷水浸泡後，瀝盡水分，堆在條盤一端呈丘狀。將"瓦薩畢"洗淨，用家用攪拌機打製成泥，盛入小碟。

2.將活魚宰淨，去內臟，剔去骨刺、魚皮，起淨魚肉兩扇，用刀片成5釐米長、2.5釐米寬、0.1釐米厚的薄片，碼在盤中另一端，以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。將醬油、"瓦薩畢"泥盛入小碟，配生魚片一同上桌，蘸而食之。

香濃微辣，鮮鹹味厚。