方津杏仁

它首先是被埃及人制造出來的，後來僧侶們又將其製造過程進行了改良，並逐漸精於此道而成為了這個領域的專家。它的酒精含量在15%至55%之間，主要生產國為法國，意大利，荷蘭，德國，匈牙利，日本，英格蘭，俄羅斯，愛爾蘭，美國和丹麥。

據説，最能代表意大利式浪漫的酒，並不是著名的“巴羅洛”和“奇揚第”葡萄酒，而是被稱為“小愛神”的帝薩諾(DISARONNO)利口酒。

帝薩諾起源於一個古老而浪漫的故事：1525年，達芬奇的學生布納迪諾`魯尼為安傑利的聖母教堂(Santa Maria Miracoli degli Angeli)作壁畫，為了畫好聖母瑪麗亞，他請到當地一家旅館的女主人作模特兒。在繪畫過程中，兩人漸生愛意。一天，這位女子從家中帶來當地一種叫做“SARONNO”的酒請畫家品嚐，美酒的陶醉和美人的纏綿，頓時激發畫家靈感，揮舞畫筆成就了一幅世界名畫。後來，意大利酒商雷納家族(REINA)把這種酒的配方發掘出來，取名為“DISARONNO”，世代流傳下來。

帝薩諾是一種以白蘭地為基酒，再加入鮮杏仁和十幾種草藥浸泡調配而成的利口酒(Liqueur)，色澤呈優雅的琥珀色，飄逸着濃郁的杏仁芳香，還有豐富的焦糖、蜜餞和奶油的香氣，口感甜美，酒體奢華。帝薩諾創始6個世紀以來，人們逐漸形成三種妙用：在燈光搖曳的酒吧，帝薩諾是最常用的雞尾酒基酒之一，比如：三分之一份帝薩諾、三分之一份黑可可酒、三分之一份百利甜，就是一杯“浪漫之吻”……

帝薩諾含有較高的酒精度(28%)和糖分(來自釀造過程的甜化處理)，因此也是一種流行的餐後酒。在歌劇《魯吉納》中，就有這樣一段歌詞：“親愛的侯爵夫人，請伸出您的水晶酒杯，來一口甜美的利口酒，禮貌地結束這場舞會。”就像1525年的那段浪漫的愛情一樣，被稱為“小愛神”的帝薩諾更是戀人們的“醉愛”。