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方心芳

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方心芳（1907年3月16日—1992年3月24日），河南臨潁人，微生物學家，中國科學院院士，中國科學院微生物研究所研究員。 [1] 
方心芳1931年畢業於上海勞動大學農學院農藝化學系；1949年任北京黃海化學工業研究社研究員；1950年任教於北京大學生物系；1958年任中國科學院微生物研究所研究員；1980年當選為中國科學院學部委員（院士）；1992年3月24日在北京逝世，享年85歲。 [5-6] 
方心芳畢生從事工業微生物學的科學研究工作。 [9] 
中文名
方心芳
國    籍
中國
出生地
河南臨潁
出生日期
1907年3月16日
逝世日期
1992年3月24日
畢業院校
上海勞動大學
職    業
教育科研工作者
主要成就
1980年當選為中國科學院學部委員（院士）

目錄

  1. 1 人物生平
  2. 2 主要成就
  3. ▪ 科研成就
  1. ▪ 人才培養
  2. ▪ 榮譽表彰
  3. 3 社會任職
  4. 4 個人生活
  1. 5 人物評價
  2. 6 人物紀念

方心芳人物生平

1935年，方心芳在比利時留影 1935年，方心芳在比利時留影
1907年3月16日，方心芳出生於河南省臨穎縣石橋鄉方莊。
1922年，進入河南衞輝府（今河南汲縣）法文學校學習。
1927年，考入上海勞動大學農學院農藝化學系。
1931年，任天津塘沽黃海化學工業研究社發酵與菌學研究室助理研究員。
1935年，進入比利時魯文大學釀造專修科學習。
1936年，分別在荷蘭菌種保藏中心和法國巴黎大學進行根黴和酵母菌分類學的研究和學習。
1937年，在丹麥哥本哈根卡斯堡研究所進行酵母菌生理學的研究和學習。
1938年，任樂山黃海化學工業研究社研究員、副社長。
1949年，任北京黃海化學工業研究社研究員、副社長。
1950年，任教於北京大學生物系。
1957年，任中國科學院北京微生物研究室研究員、副主任。
1958年，任中國科學院微生物研究所研究員、副所長，兼工業微生物學和地質微生物學研究室主任。
1980年，當選為中國科學院學部委員（院士）。
1992年3月24日，在北京逝世，享年85歲。 [5-6] 

方心芳主要成就

方心芳科研成就

  • 科研綜述
方心芳在做實驗 方心芳在做實驗
方心芳從20世紀30年代開始從事食品發酵微生物學的研究，在釀酒、烷烴發酵生產等方面作出科學研究。畢生從事微生物菌種的收集、研究、應用和開發研究。描述過多種酵母菌、絲狀真菌和細菌，選育出多種具有高活性的工業生產用菌種，在中國開創了五棓子酸發酵、長鏈二元酸發酵等新型發酵工業，促進了中國傳統發酵工業的現代化進程。 [1]  [8]  領導了酵母菌分類、遺傳育種和青黴、麴黴、根黴、白地黴、乳酸菌、醋酸菌等的分類研究，選育出大批優良菌種應用於工業生產，開展了丙酮丁醇、氨基酸、調味核苷酸的發酵生產研究。 對山西陳醋、四川麩醋、豆瓣醬、腐乳、泡菜等進行過研究。對中國應用微生物的歷史也作了研究。 [5] 
  • 學術論著
方心芳專著《應用微生物學實驗法》 方心芳專著《應用微生物學實驗法》
[1]方心芳.應用微生物學實驗法（第一篇）酵母實驗法[M].生活·讀書·新知三聯書店，1951. [10] 
[2]錢存柔，方心芳.定向培育微生物的一個方法[J].科學通報，1956（12）：41-42. [11] 
[3]湯漢芬，方心芳.麴黴蛋白酶及其應用在蛋白腖製造的研究[J].科學通報，1956（04）：80-81. [12] 
[4]方心芳，湯佩松，蔡金科，等.酵母菌定向變異的研究Ⅰ.高温培育酵母菌生長，呼吸及發酵遺傳特性的變異[J]. Journal of Integrative Plant Biology，1956. [13] 
[5]方心芳.微生物的遺傳變異問題[J].自然辯證法通訊，1957（1）：2. [14] 
[6]錢存柔，方心芳.定向培育同化五碳糖的高產量的食用酵母菌[J].微生物學報，1958（02）：13-33. [15] 
[7]方心芳，程光勝，李思孟.中國名酒和大麴[J].大自然，1981（3）. [16] 
[8]陳遠童，龐月川，方心芳.烷屬烴、環烷屬烴及石油分餾油份折光率與密度迅捷計算法[J].生物工程學報，1983, 5（3）：241-245. [17] 
[9]徐浩，方心芳.酵母的幾種生活力染色測定法的針量比較研究[J].1957. [18] 
[10]方心芳.關於中國蒸酒器的起源[J].自然科學史研究，1987（2）：4. [19] 
[11]方心芳.高粱酒麴改造論[J].釀酒，1993（3）：7. [20] 
  • 學術交流
時間
學術活動名稱
舉辦地
1956年8月
青島遺傳學座談會 [6] 
青島
1956年10月
電子顯微鏡國際會議 [6] 
日本
1960年
國務院糧食及飼料代用品展覽會 [22] 
北京
1977年
微生物學學術報告會 [6] 

1990年
中國啤酒協會學術研討會 [6] 

  • 科研獎勵
時間
項目名稱
獎勵名稱
1979年
長碳鏈二元酸微生物發酵生產工藝
國家發明獎 [7] 

長碳鏈二元酸微生物發酵生產工藝
國家科技進步獎二等獎 [8] 

方心芳人才培養

  • 學科建設
1957年，方心芳（右）與來京訪問的日本專家飯冢廣在一起 1957年，方心芳（右）與來京訪問的日本專家飯冢廣在一起
在方心芳的倡議和組織下，於20世紀50年代在中國建立了地微生物學（包括石油微生物學和細菌浸礦等）、黴腐微生物學、甾體微生物轉化等新的分支學科和領域。 [5] 
  • 培養成果
方心芳注意培養人才，強調基本功訓練，特別是識別各類微生物和解決實際問題的能力，推薦大學畢業生到中國國外學習。經他培養的研究人員有數十位，這些人已經成為中國微生物學各有關領域的學術帶頭人、骨幹力量，有的已成為學部委員。如生物化學家張樹政院士，中國科學院微生物研究所研究員程光勝教授等。 [2]  [5]  [23] 

方心芳榮譽表彰

時間
榮譽表彰
1980年
中國科學院學部委員（院士） [1] 

方心芳社會任職

時間
擔任職務
1937年
荷蘭菌種保藏中心國際贊助委員會委員 [5] 
1951年
中國科學院菌種保藏委員會秘書 [6] 
1963年
中國微生物學會第三屆理事會副理事長 [24] 
1979年
中國微生物菌種管理保藏委員會主任委員 [9] 
1979年
中國微生物學會副理事長 [5] 
1981年
中國科學院微生物研究所學位委員會主任 [21] 

《微生物學報》主編 [24] 

方心芳個人生活

  • 家庭背景
20世紀80年代，方心芳與妻子周影菊在中關村家中 20世紀80年代，方心芳與妻子周影菊在中關村家中
方心芳父親方殿銘是清代秀才，河南開封師範講習所畢業，做過小學校長和縣教育局長，母親宋氏，方心芳兄弟姊妹五人，他排行第二。 [5-6] 
  • 婚姻家庭
方心芳妻子周影菊，兒子方定一。 [4]  [6] 

方心芳人物評價

1952年，方心芳（中）與孫學悟（右二）等在東北考察 1952年，方心芳（中）與孫學悟（右二）等在東北考察
“方心芳先生是一位堅定的愛國主義者，在微生物的應用和開發研究領域做出了許多創新性成果，為中國科學院的微生物學科佈局、微生物工業技術、菌種保藏等方面奠定了堅實的基礎。”（中國科學院原副院長陳竺院士評） [3] 
“方心芳是中國現代工業微生物學開拓者和應用現代微生物學的理論和方法研究傳統發酵產品的先驅者之一。”（光明日報評） [5] 

方心芳人物紀念

  • 方心芳雕像
方心芳銅像 方心芳銅像
2007年3月16日，中國科學院微生物研究所在北京中關村舉行大會，紀念方心芳誕辰100週年，併為其銅像揭幕。 [3] 
2017年3月16日，紀念方心芳誕辰110週年及其銅像揭幕儀式在山西老西醋博園舉行，籍此表達對方心芳的緬懷之情，以及其為中國微生物學開拓奠基所做出的貢獻。 [25] 
參考資料
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