新餘蜜桔

新餘蜜桔主栽品種彭家39號樹姿半開張，園頭形，枝密較緊湊，樹勢強健。春梢密生細軟，是主要結果母枝，髮梢強旺，在肥、水控制不當的情況下以梢擠果，容易造成落果。秋梢生長中庸，結果率高，是盛果期前的主要結果母枝。4月下旬初花，露柱花比本地早少。果實扁園，橙黃色，平均果重62.4克，每果平均有籽5—6粒。汁多化渣，含糖量高，固形物16.1%，糖12.3%，酸0.73%，甜酸適口，品質優良，成熟期11月上旬。新餘蜜桔糖高酸少，種子較多，果皮薄，較不耐貯藏，宜以鮮銷為主。 ^[4] 

新餘蜜桔具有果形端莊整齊，色澤靚麗，果皮極薄，肉質細嫩化渣，汁多、少核，含糖量高，酸甜可口，風味濃郁等獨特品質，還具有樹勢強健，抗病抗寒性強，結果早，豐產穩產等特性，與全國普通本地早相比有許多獨到之處。 ^[2] 

新餘蜜桔果形端莊整齊，平均單果重70克左右，果實縱徑4.19釐米，橫徑5.61釐米，果形指數0.75；果皮極薄，色澤靚麗，果皮橙黃色，着色均勻，果皮平均厚度0.187釐米；肉質細嫩化渣，汁多少核，酸甜可口，有微香，風味濃郁，品質極優。 ^[2] 

新餘蜜桔固形物含量高，營養豐富，較其它柑桔更富有人體所必須的維生素及還原糖，是維持人體健康保健的“聖果”。新餘蜜桔不僅具有很高的食用價格，還具有較高的藥用價值，果肉除鮮食外還可製作：桔瓣罐頭、果醬、果汁、果酒及提取檸檬酸，種子富含維生素E、果皮維生素A、B較多，維生素P也較果肉高1—3倍，是製藥的好原料。 ^[2] 

江西省新餘市渝水區新餘蜜桔產區為低丘陵地帶，種植地90%為紅壤土，土層深厚，土層及地下水位均深達1米以上，pH值介於5.5—6.5之間，土壤富含磷、鉀及必須微量元素且通透性好，能排能灌，有機質易於分解，是新餘蜜桔生長的獨特土壤條件。 ^[2] 

渝水區境內雨量充沛，地表水和地下水都較豐富。境內庫、塘、湖泊星羅棋佈，河溪、渠道縱橫交錯，其中河流渠道47952畝，庫塘湖泊99067畝，地表徑流水量為17.66億立方米，地下水平均儲量2.76億立方米，且水質均為軟水。袁河、孔目江、袁惠渠貫穿於新餘蜜桔基地，豐富的水利設施、天然水系和優質的地下水資源，為新餘蜜桔生產及特色品質的形成提供了有利條件。 ^[2] 

渝水區境屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，氣候温和，陽光充足，雨量充沛，無霜期長，年平均温度17.8℃，最熱月平均温度29.4℃（7月），最冷月平均温度5.4℃（1月），≥10℃年有效積温5621℃，平均無霜期281天，年均降水量1594.8毫米，年均空氣相對濕度80%。獨特的氣候條件適合各種農作物生產，更適合新餘蜜桔的生長。 ^[2] 

新餘蜜桔有着悠久的種植歷史。

1977年，渝水區在姚圩彭家從本地早羣體中選育發展出了一個優良品種——新餘蜜桔。經過數十年發展歷程，其間通過了各種試驗示範及推廣，以及多次江西省內外知名專家、學者實地考察論證。新餘蜜桔以其獨特的品質不僅贏得了專家學者的一致肯定，並建議把新餘蜜桔作為渝水區一個特色產業來發展。更贏得了廣大消費者的好評。

2008年，渝水區與多所農業院校合作，開展有機新餘蜜桔生產示範，培育有機新餘蜜桔品牌。舉辦了“首屆中國新餘蜜桔文化藝術節”。 ^[2] 

1997年、2003年，新餘蜜桔先後通過了省科技廳新品種和科技成果鑑定。

2010年，新餘蜜桔保護面積5667公頃，年產量12萬噸。 ^[2] 

2015年，新餘蜜桔總面積13.1萬畝，總產量15.3萬噸，總產值4.7億元。

2016年，新餘蜜桔種植面積已達13.6萬畝，比2015年增長3.7%；產量達到15萬噸，增加4.5%。 ^[5] 

2017年，新餘蜜桔種植面積達14.6萬畝，已投產9萬畝總產量達15.6萬噸，總產值超4億元。 ^[6] 

2018年，新餘蜜桔種植面積達16.1萬畝，總產量達17萬噸，增產10%，總產值突破4億元。 ^[7] 

2004年，新餘蜜桔獲“全國優質果品”、“綠色食品A級產品”證書 ^[2]  。同年12月，新餘蜜桔獲農業部果品質檢中心“優質果品”證書。 ^[8] 

2005年，新餘蜜桔獲“江西省名牌產品”、“中國新餘蜜桔出口種植基地”稱號。 ^{[2]  [8]} 

2007年，新餘蜜桔獲“全國綠色食品新餘蜜桔原料標準化生產基地”。 ^[2] 

2010年12月15日，中華人民共和國農業部批准對“新餘蜜桔”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1-2] 

2012年，渝水區獲“中國蜜桔之鄉”稱號。 ^[8] 

2013年，“新餘蜜桔”地理標誌證明商標註冊成功。

2015年，新餘蜜桔獲“品牌產品”稱號。 ^[8] 

新餘蜜桔產於江西省新餘市渝水區，即：江西省東部偏西，新餘市東部，袁河中下游的低丘陵地帶，地理座標為東經114°44′—115°24′，北緯27°35′—28°05′，介於海拔110—200米之間，總面積為1037平方千米，地域範圍內包括姚圩、南安、羅坊、新溪、人和、鵠山、水北、下村等鄉鎮。 ^[1-2] 

（1）產地選擇：新餘蜜桔是多年生常綠植物，要求果園土層深達1米以上，地下水位1米以上，並有無污染水源灌溉條件。渝水區選擇的新餘蜜桔種植基地姚圩、南安、羅坊、新溪、人和、鵠山、下村、水北均離新餘城區40餘千米，為紅壤低丘陵區，基地四周有杉樹和松樹等喬木，基地旁邊農村人口少，沒有任何污染源，是理想的生態環境。符合NY/T391—2000《綠色食品產地環境技術條件》規定要求。

（2）品種的選擇、定植與栽培：

A、品種選擇針對當地的生態環境和病蟲發生情況，因地制宜，選擇了抗逆性強，抗病蟲害，商品性能好的高產優質品種——新餘蜜桔。

B、定植採用稀植的栽培方法，每畝栽67棵，提高光合作用，方便噴藥、修剪、施肥等技術操作，減少病蟲害的發生。

C、栽培嚴格實行免耕法栽培，在果園行間套種天敵寄生植物，如，大豆、花生，百喜草等綠肥，既保持生態平衡又減少了水土流失，有利天敵益蟲的棲息，又調節了果園的温度和濕度，有利於提高果品的質量。

（3）生產過程管理：新餘蜜桔生產過程必須嚴格按照《無公害食品新餘蜜桔》（江西省地方標準天B36/T392—2003）執行。為保證新餘蜜桔品質特色，應重點加強以下幾個環節的管理：

A、水肥管理

結合土壤樹勢、天氣等不同情況採用有機肥為主，少量無機肥為輔相結合的原則，以根際施肥為主，根外追肥為輔的原則進行，早春實行淺溝撒施施大壯牌硫酸鉀複合肥，夏秋以腐熟枯餅肥做基肥與土拌勻深施，冬季用稻草和花生稿、豬牛糞進行擴穴改土。

（A）、施肥時間及施肥量

新餘蜜桔(6張)

a、幼樹施肥實行勤施薄施。一般全年施肥3—4次，在春、夏、秋梢萌芽前施入。秋冬季節深施一次基肥。追肥沿樹冠滴水線開15—20釐米深淺溝施肥，施肥後立刻覆蓋細土。基肥深施主要與擴穴改土為主。1—3年的新餘蜜桔樹，全年株施純氮100—150克、磷為50—100克、鉀為50—100克，11上旬結合施冬肥，每畝用果園雜草、花生稿、稻草等500千克、豬糞1500千克、生石灰50千克進行擴穴改土，分層施入。

b、掛果樹，結果的新餘蜜桔樹全年施肥三次，新餘蜜桔主要做到“春肥控秋肥重”為原則，春肥在春梢萌發前施入每株施施大壯牌硫酸鉀複合肥250克，壯果肥在7月上旬，每株施枯餅2—2.5千克加羊角牌尿素300—350克，冬肥在採果後11月下旬，每畝用豬牛糞1500千克和果園綠肥雜草，花生稿、稻草等深施，最後在12月上旬做好越冬保暖工作。

(B)、水的管理

遵循旱季及時灌溉，雨季排水的原則進行，具體做法是雨季開溝排水，防止積水爛根出現，夏秋季、覆蓋雜草。基地內建有自動噴灌系統的可提取江水保證旱季噴灌和澆灌。

B、果樹修剪

（A）整形修剪

a、整形修剪的作用主要是培養緊湊、牢固的骨架和豐產穩產立體結果的樹冠，調節營養生長和生殖生長的平衡，有利於豐產穩產和立體結果。新餘蜜桔掛果樹主要以三主枝、自然圓頭開心形，剪去病蟲枝、重疊枝、交叉枝，使樹體通風透光植株保持健壯，提高抗逆能力，減少病蟲危害，增進果實品質。

b、整形修剪的原則：整形修剪必須使樹體通風透光，做到樹體牢固，間距拉開，徒長直立枝少，營養結果枝多，形成凹凸形立體結果的樹冠，成年結果樹要多剪樹冠上部和內膛枝使樹冠自然開心，少剪外圍和下部枝條，幼樹主要與抹芽摘心為主，修剪作補充，使樹冠擴大，以達到早結果的目的。新餘蜜桔該品種適應性較強，大小年不明顯，主要做到枝組更新以達到交替結果豐產穩產之目的，如果有大年和小年之分，大年結果樹應重剪，以疏剪為主，小年結果樹應輕剪，花量多的適當重剪，花量少的輕剪，適度修剪才能確保豐產穩產。

（B）修剪時間

a、春季修剪，通常在早春萌芽前進行，為防止凍害以立春前後為主，方法“三除一、五除二”剪陰不剪陽，剪強不剪弱，剪交叉重疊枝、病蟲枝、乾枯枝，見空不剪，刪去過密枝、強枝合理回縮。

b、夏季修剪是指新餘蜜桔春梢停止生長後，到秋梢抽生前對樹冠枝進行修剪。

修剪對象，主要與抹芽摘心為主，剪去徒長枝，病蟲枝及密生枝。

夏季修剪對初結果樹，中年樹容易達到促發秋梢的效果，以達到早產的目的。一般幼年結果樹主要與抹夏梢為主，要做到整個果園不放夏梢。

C、保花、保果

葉片是製造光合產物的工廠，沒有葉的果樹落花落果嚴重，座果低在保果時嚴格按照葉果比保果，一般1：40（即一個果要有40片葉）為宜。

（A）人工疏花疏果：如疏蕾搖花、剪去無葉花序枝，疏除畸形果病蟲果。

（B）選用營養液保花保果：落花落果期，在花謝2/3時噴營養液保果，用0.1%硼肥加0.2%磷酸二氫鉀加0.3%羊角牌尿素水溶液進行葉面噴射.

天、病蟲害綜合防治

新餘蜜桔主要有瘡痂病，炭疽病、天牛、紅蜘蛛、鏽壁蝨，蚧殼蟲，潛葉蛾等病蟲害，在防治上應注意以下技術措施。

（A）嚴格執行植物檢疫制度，禁止危險性的病蟲害輸入傳播。

a、加強檢疫工作嚴禁從病區引進苗種，接穗和果實防止檢疫性病史，如潰瘍病，碎葉病，大小食蠅等傳入傳播。

b、建立無病苗繁植體系（無病毒母本園、砧木圃、嫁接圃）培養無病良種苗木；砧木接穗嚴格消毒，脱毒處理，做到要有育苗許可證，苗木合格證，苗木檢疫證。

c、徹底清除病株，如果園內發現檢疫性病蟲害，立即採取措施加強防治和隔離，保證疫區不進一步擴大漫延及消除。

（B）生物防治

種植綠肥，保證生物多樣性，有利於七星飄蟲、寄生蜂、赤眼蜂等天敵的繁殖與隱蔽，增加天敵的數量與品種，達到在蟲治蟲的目的。

（C）物理防治

利用光温、濕器等防治病蟲害，利用黑光燈來誘殺害蟲等。

（天）人工捕殺

對天牛、吸果夜蛾等鈎殺幼蟲，還可以夜間用手電筒進行捕殺成蟲。

（E）化學防治

果樹多年在一地生長結果，病蟲害比其他作物相對較多，必須堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，搞好預測預報，適時用藥防治，使用針對性高效低毒，低殘留的化學農藥，為延緩病蟲抗藥性產生，提倡微量噴霧，提高防治效果，擴大防治範圍。

a、主要病害防治

（a）瘡痂病：新餘蜜桔在3月中旬有一個發病高峯、在新梢芽長一粒米長時噴藥，用50%多菌靈懸浮劑1000倍液。

新餘蜜桔(5張)

（b）炭疽病：梅雨季節發病嚴重，即5月中旬至6月初噴藥、用70%甲基託布津可濕粉劑1500倍液噴射一次。

b、主要蟲害防治

（a）紅蜘蛛、鏽壁蝨4月中間噴霧一次，用5%尼索朗乳油2000倍液，9月上旬用20%噠蟎酮乳油4000倍液噴霧一次。

（b）潛葉蛾：7—9月份發生最重，藥劑用10%吡蟲啉4000倍液防治一次。

（c）蚧殼蟲：5月中旬用95%機油乳劑100倍液噴霧一次。

（F）嚴格控制施藥安全間隔期

在商品果採收前，嚴禁使用農藥，最後一次施藥應離果實採摘的安全間隔期一般在30—40天。

E、採收

（A）採摘條件

a、果實成熟度新餘蜜桔要求充分成熟，可溶性固形物含量≥11%，完全着色。

b、採收前15天應停止灌水、噴水。

c、選晴天或乾爽天氣採果，遇霜、露、雨水未乾和霧天不採，大風大雨後隔2天採。

（B）採摘時間

鮮銷果在11月上中旬果實正常成熟方可採收，貯藏果比鮮銷果宜提早5－10天（10月下旬）採收。

（C）採摘方法

a、分批採摘，做到先熟先採，且由外到內，由上而下依次進行。

b、採果者應剪平指甲，採果時不可攀拉果，必須輕剪輕放輕運，防止機械傷果。

c、採後果實不可隨地堆放，不可在陽光下暴曬，不可雨淋。

F、生產記錄要求：

由果業站組織各大型果業集團龍頭企業、公司、果園場經理、場長或技術員做好品種選擇、栽培、土肥水管理、田間管理、病蟲害防治、採摘分級、貯藏銷售的記錄，並由果業站加以收集整理，為新餘蜜桔的生產管理技術體系提供依據。 ^[2]