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新資源食品管理辦法
鎖定
《新資源食品管理辦法》於2006年12月26日經衞生部部務會議討論通過，目的是加強對新資源食品的監督管理，保障消費者身體健康。該辦法自2007年12月1日起施行。2013年5月31日，國家衞生和計劃生育委員會令第1號公佈《新食品原料安全性審查管理辦法》。該《辦法》第二十四條決定，廢止原衞生部2007年12月1日公佈的《新資源食品管理辦法》。
- 中文名
- 新資源食品管理辦法
- 發佈部門
- 衞生部
- 發佈日期
- 2007年7月2日
- 實施日期
- 2007年12月1日
- 失效日期
- 2013年9月30日
目錄
- ▪ 第二章 新資源食品的申請
- ▪ 第三章 安全性評價和審批
- ▪ 第四章 生產經營管理
- ▪ 第五章 衞生監督
- ▪ 許可環節
- ▪ 檢驗
- ▪ 新辦法的評價原則
- 5 新食品原料安全性審查管理辦法
新資源食品管理辦法簡介
《新資源食品管理辦法》為加強對新資源食品的管理，於2006年12月26日經衞生部部務會議討論通過，自2007年12月1日起施行。食品新資源係指在我國新研製、新發現、新引進的無食用習慣或僅在個別地區有食用習慣的，符合食品基本要求的物品。以食品新資源生產的食品稱新資源食品(包括新資源食品原料及成品)。新資源食品的試生產、正式生產由中華人民共和國衞生部審批。
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新資源食品管理辦法衞生部令
中華人民共和國衞生部令
第56號
《新資源食品管理辦法》已於2006年12月26日經衞生部部務會議討論通過，現予以發佈，自2007年12月1日起施行。
部 長 陳竺
新資源食品管理辦法新資源食品管理辦法
新資源食品管理辦法第一章 總 則
第二條 本辦法規定的新資源食品包括：
（二）從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料；
（三）在食品加工過程中使用的微生物新品種；
（四）因採用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。
第三條 新資源食品應當符合《食品衞生法》及有關法規、規章、標準的規定，對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
第四條 國家鼓勵對新資源食品的科學研究和開發。
第五條 衞生部主管全國新資源食品衞生監督管理工作。縣級以上地方人民政府衞生行政部門負責本行政區域內新資源食品衞生監督管理工作。
新資源食品管理辦法第二章 新資源食品的申請
第六條 生產經營或者使用新資源食品的單位或者個人，在產品首次上市前應當報衞生部審核批准。
第七條 申請新資源食品的，應當向衞生部提交下列材料：
（一）新資源食品衞生行政許可申請表；
（二）研製報告和安全性研究報告；
（三）生產工藝簡述和流程圖；
（四）產品質量標準；
（五）國內外的研究利用情況和相關的安全性資料；
（六）產品標籤及説明書；
（七）有助於評審的其它資料。
另附未啓封的產品樣品1件或者原料30克。
申請進口新資源食品，還應當提交生產國（地區）相關部門或者機構出具的允許在本國（地區）生產（或者銷售）的證明或者該食品在生產國（地區）的傳統食用歷史證明資料。
新資源食品管理辦法第三章 安全性評價和審批
第八條 衞生部建立新資源食品安全性評價制度。新資源食品安全性評價採用危險性評估、實質等同等原則。
衞生部制定和頒佈新資源食品安全性評價規程、技術規範和標準。
第九條 衞生部新資源食品專家評估委員會（以下簡稱評估委員會）負責新資源食品安全性評價工作。評估委員會由食品衞生、毒理、營養、微生物、工藝和化學等方面的專家組成。
第十條 評估委員會根據以下資料和數據進行安全性評價：新資源食品來源、傳統食用歷史、生產工藝、質量標準、主要成分及含量、估計攝入量、用途和使用範圍、毒理學；微生物產品的菌株生物學特徵、遺傳穩定性、致病性或者毒力等資料及其它科學數據。
第十一條 衞生部受理新資源食品申請後，在技術審查中需要補正有關資料的，申請人應當予以配合。
對需要進行驗證試驗的，評估委員會確定新資源食品安全性驗證的檢驗項目、檢驗批次、檢驗方法和檢驗機構，以及是否進行現場審查和採樣封樣，並告知申請人。安全性驗證檢驗一般在衞生部認定的檢驗機構進行。
需要進行現場審查和採樣封樣的，由省級衞生行政部門組織實施。
第十二條 衞生部根據評估委員會的技術審查結論、現場審查結果等進行行政審查，做出是否批准作為新資源食品的決定。
在評審過程中，如審核確定申報產品為普通食品的，應當告知申請人，並做出終止審批的決定。
第十三條 新資源食品審批的具體程序按照《衞生行政許可管理辦法》和《健康相關產品衞生行政許可程序》等有關規定進行。
第十四條 衞生部對批准的新資源食品以名單形式公告。根據不同新資源食品的特點，公告內容一般包括名稱（包括拉丁名）、種屬、來源、生物學特徵、採用工藝、主要成分、食用部位、使用量、使用範圍、食用人羣、食用量和質量標準等內容；對微生物類，同時公告其菌株號。
第十五條 根據新資源食品使用情況，衞生部適時公佈新資源食品轉為普通食品的名單。
第十六條 有下列情形之一的，衞生部可以組織評估委員會對已經批准的新資源食品進行再評價：
（一）隨着科學技術的發展，對已批准的新資源食品在食用安全性和營養學認識上發生改變的；
（二）對新資源食品的食用安全性和營養學質量產生質疑的；
（三）新資源食品監督和監測工作需要。
經再評價審核不合格的，衞生部可以公告禁止其生產經營和使用。
新資源食品管理辦法第四章 生產經營管理
第十七條 食品生產經營企業應當保證所生產經營和使用的新資源食品食用安全性。
符合本法第二條規定的，未經衞生部批准並公佈作為新資源食品的，不得作為食品或者食品原料生產經營和使用。
第十八條 生產新資源食品的企業必須符合有關法律、法規、技術規範的規定和要求。
新資源食品生產企業應當向省級衞生行政部門申請衞生許可證，取得衞生許可證後方可生產。
第十九條 食品生產企業在生產或者使用新資源食品前，應當與衞生部公告的內容進行核實，保證該產品為衞生部公告的新資源食品或者與衞生部公告的新資源食品具有實質等同性。
第二十條 生產新資源食品的企業或者使用新資源食品生產其它食品的企業，應當建立新資源食品食用安全信息收集報告制度，每年向當地衞生行政部門報告新資源食品食用安全信息。發現新資源食品存在食用安全問題，應當及時報告當地衞生行政部門。
第二十一條 新資源食品以及食品產品中含有新資源食品的，其產品標籤應當符合國家有關規定，標籤標示的新資源食品名稱應當與衞生部公告的內容一致。
第二十二條 生產經營新資源食品，不得宣稱或者暗示其具有療效及特定保健功能。
新資源食品管理辦法第五章 衞生監督
第二十三條 縣級以上人民政府衞生行政部門應當按照《食品衞生法》及有關規定，對新資源食品的生產經營和使用情況進行監督抽查和日常衞生監督管理。
第二十四條 縣級以上地方人民政府衞生行政部門應當定期對新資源食品食用安全信息收集報告情況進行檢查，及時向上級衞生行政部門報告轄區內新資源食品食用安全信息。省級衞生行政部門對報告的食用安全信息進行調查、確認和處理後及時向衞生部報告。衞生部及時研究分析新資源食品食用安全信息，並向社會公佈。
生產經營或者使用新資源食品的企業應當配合衞生行政部門對食用安全問題的調查處理工作，對食用安全信息隱瞞不報的，衞生行政部門可以給予通報批評。
第二十五條 生產經營未經衞生部批准的新資源食品，或者將未經衞生部批准的新資源食品作為原料生產加工食品的，由縣級以上地方人民政府衞生行政部門按照《食品衞生法》第四十二條的規定予以處罰。
新資源食品管理辦法第六章 附 則
第二十六條 本辦法下列用語的含義：
危險性評估，是指對人體攝入含有危害物質的食品所產生的健康不良作用可能性的科學評價，包括危害識別、危害特徵的描述、暴露評估、危險性特徵的描述四個步驟。
實質等同，是指如某個新資源食品與傳統食品或食品原料或已批准的新資源食品在種屬、來源、生物學特徵、主要成分、食用部位、使用量、使用範圍和應用人羣等方面比較大體相同，所採用工藝和質量標準基本一致，可視為它們是同等安全的，具有實質等同性。
第二十七條 轉基因食品和食品添加劑的管理依照國家有關法規執行。
新資源食品管理辦法新舊管理辦法比較
新資源食品管理辦法定義
舊辦法：
1.強調“三新”：新研製、新引進、新工藝
2.強調無食用習慣或在部分地區有食用習慣
3.強調食品原料及成品
新辦法：
1.強調無食用習慣
2.強調食品原料
3.強調動物、植物、微生物及其提取物
新資源食品管理辦法管理對象
舊辦法：原料或產品
新辦法：原料
新資源食品管理辦法管理模式
舊辦法：批准證書（試生產、正式生產）
新辦法：公告
新資源食品管理辦法許可環節
舊辦法：國產產品需要經過省級衞生行政部門的初審
新辦法：取消了初審環節
新資源食品管理辦法檢驗
舊辦法：提出申請時應在認可機構完成相關項目的檢驗
新辦法：提出申請時不再強制要求提供認可機構的檢驗報告
新資源食品管理辦法新辦法的評價原則
1.首次引用了國際上通用的“實質等同”原則進行評價。
2.避免了政府部門的重複審批問題，減少了行政成本。
3.強化了生產企業自身的責任。
新資源食品管理辦法新食品原料安全性審查管理辦法
國家衞生和計劃生育委員會令
第1號
主任 李斌
2013年5月31日
新食品原料安全性審查管理辦法
第一條 為規範新食品原料安全性評估材料審查工作，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的有關規定，制定本辦法。
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- 參考資料
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- 1. 丁曉雯．食品安全學．北京：中國農業大學出版社，2011：287
- 2. 中華人民共和國衞生部令 ．中國政府網[引用日期2012-09-19]
- 3. 新食品原料安全性審查管理辦法（國家衞生和計劃生育委員會令第1號） ．中華人民共和國國家衞生和計劃生育委員會網．2013-07-12[引用日期2013-07-15]
