客家語

南宋慶元間任汀州教授的陳一新在《跋贍學田碑》有云：“閩有八郡，汀鄰五嶺，然風聲氣習頗類中州。”差不多同時代的劉克莊在詠漳州風物的詩句中有：“風煙絕不類中州”。兩者對比，可見宋人眼中境土相鄰的汀、漳兩州居民的方言和文化面貌是完全不同的。説明宋代閩西已經形成獨特的語言。

明代《永樂大典》引宋代某氏《漫遊集》《過汀州》詩一首：“地勢西連廣、方音北異閩”。説明宋代汀州地區的語言方音接近當時的北方古漢語而異於閩語。

明代《永樂大典》引宋代《圖經志》曰：“潮之分域隸於廣，實古閩越地。其言語嗜慾與閩之下四州頗類，廣、惠、梅、循操土與語，則大半不能譯。惟惠之海豐與潮為近，語音不殊。至潮梅之間，其聲習俗又與梅陽之人同等”。説明當時潮州與梅州都有各自的土音，彼此不相同。而梅潮之間所操土音則與梅同。宋代潮梅之間相當於今天的大埔豐順等地，皆是客語地區。這揭示當時方言分佈於今天大體相同。可推斷早在宋代客方言已經形成。 ^[32] 

明代嘉靖年間《廣東通志》載惠州府嘉靖年間的“語音”情形：若夫博羅、河源近於府，則語音相同，海豐近於潮，則類潮音，龍川、興寧、長樂聯絡於贛，則類贛音，此又言語之殊雲。

明代嘉靖年間《惠州府志》，關於興寧、五華地區的方言、風俗曾記載：“言語習俗，與贛相類”，説明當時該地區語言和江西的方音相似。

明代正德年間《興寧縣誌》，有當時興寧方音較詳細的記載：“其聲大率齊韻作灰，庚韻作陽，如黎為來，聲為商，石為鑠之類，與江南同。乃出自然……亦有楊黃不分之陋。”也有當時一些詞彙記載：“謂父曰阿爸，母曰阿姐，呼哥嫂輒以亞為先之，如兄則曰亞哥，嫂曰亞嫂，呼小廝曰孻，呼兒曰泰，遊樂曰料，問何物謂罵介，問何人曰罵堇，無曰冇，移近曰埋，其不檢者曰散子，其呼溪曰開，嶺曰兩”。 ^[33] 

明末李士淳所纂舊《程鄉縣誌》“以(潮州府)一郡言之，則郡人土音近於漳、泉（州），程（程鄉）人土音近於汀、贛（州）”。由此可知，直至17世紀早期，程鄉縣的方音仍被認為是接近於汀、贛地區。

徐旭曾《豐湖雜記》雲：客人語言，雖與內地各行省小有不同，而其讀書之音則甚正。故初離鄉井，行經內地，隨處都可相通。惟與土人風俗語言，至今仍未能強而同之。 ^[34] 

清代乾隆年間《歸善縣誌》收錄了二十多個詞語，如“兄曰亞哥”，“下雨曰落水”等等。

清代道光年間《長寧縣誌》記載了當時一些用詞，例如：“地豆”（花生）、“苦麥”（一種略帶苦味的萵苣）。

清代同治年間《贛州府志》記載“贛州界接閩粵，語言文字多與相類······稱水道為圳，字書所無。稱水石相際為屝，見之《象山集》中。

清語言學大師章太炎《客方言·序》説：“廣東稱客籍者，以嘉應諸縣為宗（清時梅州曾稱為嘉應州）。”“大氐（抵）本之河南，其聲音亦與嶺北相似。”章太炎對客家語言系統作過一番研究工作，選取了63條客家話詞語，用《説文》、《爾雅》、《方言》、《禮記》、《毛詩》、《戰國策》、《老子》等古代典籍加以印證，説明客家方言的詞彙與古漢語同源。 ^[35] 

黃遵憲《梅州詩傳序》説：“此客人者，來自河、洛，由閩入粵，傳世三十，歷年七百，而守其語言不少變。有《方言》、《爾雅》之字，訓詁家失其意義，而客人猶識古義者；有沈約、劉淵之韻，詞章家誤其音，而客人猶存古音者；乃至市井詬誶之聲，兒女噢咻之語，考其由來，無不可筆之於書。”"餘聞之陳蘭甫先生謂客人語言，證之周德清《中原音韻》無不合"。 ^[100] 

徐珂《清稗類鈔》載：◆客族：四川成都多廣東嘉應人，其入蜀也，始於粵寇石達開之率眾西行。石敗，眾潰散，石軍多嘉應人，遂旅蜀不返，娶妻生子，比於土著矣。惟其語言則數十年來沿用不改，故成都人羣稱之曰“客族”。然嘉應人在其本州島所操之語，粵人謂為客家話，蓋亦非嘉應土著也。◆客話：廣東之南雄州、韶州、連州、惠州、嘉應州五屬，及廣州之花縣、龍門、清遠，潮州之大埔、豐順等縣，均操客話。蓋土著以其後至，故稱其人曰客家，乃遂以其言為客話。其語之節湊句度，較之內地不甚相遠，實與六朝音韻相合。 ^[36] 

廣東多數地區，這三組聲母合流，念z[ʦ]、c[ʦʰ]、s[s]；部分地區知、照（章）組聲母念d[t]、z[ʦ]、c[ʦʰ]。照（莊）組、精組聲母念[ʦ]、[ʦʰ]、[s]。例如：古曉、匣三四等字和個別溪母字，在興寧話中念[h]聲母。例如：曉[hiau]，希[hi]、虛[hi]、休[hu]，氣[hi]、器[hi]、棄[hi]；以母字和不少影、雲母字念y（[j]或[i]）聲母，例如：羊[iɔŋ]、樣[iɔŋ]、鹽[iam]、醫[ji]、衣[ji]、音[jim]、英[jin]、約[iɔk]、援[ian]、圓[ian]、員[ian]、袁[ian]、怨[ian]、遠[ian]、院[ian]。

廣西陸川（南部烏石話除外）、賀縣、貴縣客語大體上古精、照（莊）組聲母念z[ʦ]、c[ʦʰ]、s[s]，知、照（章）組聲母念d[t]、z[ʦ]、c[ʦʰ]。例如：津[ʦin]、珍[ʦin]、侵[ʦim]、深[ʦʰəm]、旬[sun]、繩[sun]。

古知組一部分字的聲母閩西（汀北片）念[ʦ]、[ʦʰ]，例如：知[ʦi]、豬[ʦu]、竹[ʦʰu]、珍[ʦʰen]、張[ʦaŋ]、中[ʦɔŋ]、池[ʦʰi]、超[ʦʰau]、抽[ʦʰiu]。古章組一部分字的聲母閩西念[ʦ]、[ʦʰ]、[s]。例如：紙[ʦi]、諸[ʦu]、真[ʦen]、春[ʦʰun]、昌[ʦʰɔŋ]、蛇[sa]、書[su]。

台灣省的美濃客家語知、照、精組合流。例如：災、齋、豬、章的聲母是[ʦ]；猜、差、醜、昌的聲母是[ʦʰ]；三、沙、書的聲母是[s]。桃園客語古精組和照（莊）組字的聲母念[ʦʰ]、[ʦʰ]、[s]。例如：精、莊、從、初、心、生；知組和照（章）組字的聲母念[ʦ]、[ʦʰ]、[s]。例如豬、章、醜、昌、船、書。

四川華陽涼水井客語古知、照、精組字的聲母大都念[ʦ]、[ʦʰ]、[s]；但有部分精組字的聲母念[ʨʰ]，例如：親、戚、祭、槍、盡、刺。

絕大部分地區客語方言沒有撮口呼韻母，撮口呼與齊齒呼混讀。例如：魚、語。

以au[au]或o[ɔ]為主要元音的韻母較多。例如：好、高、老、腦。

古流開一厚、侯韻和開三尤韻字多數地區讀êu[ɛu]韻，一部分地區讀iu[iu]韻，個別地區讀ou[əu]韻。例如：厚、休等。

古鼻音韻尾[-m]、[-n]、[-ŋ]和塞音韻尾[-p]、[-t]、[-k]在客語方言中不同程度保留下來，其中廣東和廣西、台灣省等地保留得比較完整。例如：興寧話只保留[-n]、[-m]、[-t]、[-k]韻尾，例如：團[tʰɔn]、甘[kam]、鴿[kak]、奪[tʰɔt]；四川華陽涼水井只保留[-n]、[-ŋ]、[-k]韻尾，例如：飯[fan]、放[fɔŋ]、夾[kiak]、筆[pik]、木[muk]；閩西長汀話等（汀北片）只保留[-ŋ]韻尾，例如：甘[kaŋ]、團[tʰɔŋ]、半[paŋ]、橫[vaŋ]、鴿[kɔ]、別[pʰie]、白[pʰa]。 ^[38] 

古詞語的沿用。日常口語中普遍使用的古詞語有索（繩子）、禾（稻子）、烏（黑）、面（臉）、食（吃）、頸（脖子）、飢（餓）、朝（早晨）、晝（中午）、行（走）、沸（沸騰）等。有一部分是客語獨自保留的古詞語。例如：噍[ʦiau]（咀嚼），挼[nɔ]（兩手相切摩），[puk]（食物發黴時表面長出來的一層白色的黴菌），[sɛu]（餿），藪[tɛu]（窩），荷[kai]（肩挑），晡[pu]（下午或傍晚），拗[au]（折），[tsi]（瘦小），惱[nau]（恨；不喜歡），“圈‘[kʰian]（牛鼻中環）等。

方言詞語的創新。由於方言區獨特的自然環境、歷史狀況、風俗習慣、土特產以及不同的造詞習慣形成了一大批方言詞語，例如：雪枝（冰棍）、粄（一種用米粉製成的糕）、粕丸[pak jian]（一種肉丸子）、打醮（一種迷信活動）、擂茶（一種飲料）等。

借用其他方言或外語詞語。有些借自粵語，例如：啱（剛剛、合得來）、靚（漂亮、美好）、嚦（聰明、能幹）等；有些借自英語，例如：恤衫的恤（shirt襯衣）、波珠中的波（ball球），嘜（mark商標、標誌）；有些借自馬來語，例如：接吻叫針[ʦim]（zim）；在外國傳入的物品名稱上加“番”、“洋”、“紅毛”、“荷蘭”等，例如：番背（外國）、番片（國外）、番梘（肥皂）、洋遮（傘）、紅毛泥（水泥）、荷蘭豆（一種扁而薄，連豆莢一齊吃的豆類）等。

詞彙意義的差異。有些詞語與普通話同義異形，例如：叫（哭）、面（臉）、熱頭（太陽）、火蛇（閃電）、心舅（媳婦）等；有些詞語與普通話同形異義，例如：古典（故事）、打靶（槍斃）；有些詞語與普通話詞形相同，但意義範圍不同，例如：“唇”，普通話指人或某些動物口周圍的肌肉，客語還兼指器物的口和邊緣，如：鍋唇、桌唇；“米”，普通話一般指稻米和去掉殼或皮以後的種子，如：糯米、花生米、高粱米，客語只指稻米，等等；有些詞語與普通話詞形相同而詞義互相交叉，例如：“光”、“亮”、“明”，在客語和普通話中都是同義詞，都有相同的用法，如：火光、光芒、亮晶晶、亮相、明亮、明瞭，但客語用“光”的地方，普通話則往往用“亮”或“明”，如月光（月亮）、燈太光（燈太亮），又如“細”和“小”，“夜”和“晚”，“日”和“天”，“破”和“爛”等詞都有詞義交叉和用法不同的區別。

語法意義的差異（即詞的語法功能）。客語的一部分詞在語法意義上與普通話不同，例如：“鼻”，除作名詞鼻涕外，還作動詞“聞”、“嗅”；“愛”，除作動詞喜愛外，還作助動詞“要”；“燒”，除作動詞燃燒外，還可作形容詞“暖和”和名詞“柴火”。

構詞的差異。主要表現在詞素次序、重疊式、附加式和單複音詞等方面。有些並列式和偏正式合成詞的詞素次序與普通話不同，例如：緊要（要緊）、鬧熱（熱鬧）、牛公（公牛）、人客（客人），等等。在詞的重疊方式方面，單音名詞、量詞可重疊的範圍比普通話大，重疊後有“每一”的意思，例如：碗碗（每一碗），槍槍（每一槍），剷剷（每一鏟）。客語的單音動詞和形容詞一般都不能單獨重疊，如需重疊，後面一定要加後綴-ê，IPA[-ɛ]，如“細細ê”（小小的），ê起弱化作用。但台灣客語的單音形容詞可以重疊，重疊後起加強作用，例如：亂亂（蓬亂的）、憨憨（很傻）；台灣客語有一些形容詞甚至可以用三疊的方式表示最高級，例如：光光光（非常亮），苦苦苦（非常苦），熱熱熱（非常熱）。客語有一種比較特殊的“XAA”重疊式，它的構詞能力很強，每個中心詞後的重疊嵌音均不同，而且一定要加後綴-ê，表示程度加深，例如：紅鄒鄒ê（紅豔豔的）、肥肥ê（胖墩墩的）。在附加式方面，客語常用的前綴有“亞”（或“阿”）、“老”，後綴有“ê[ɛ]（子）”、“頭”、“公”、“嫲”、“牯”、“哥”、“兜”（等），中綴有“晡”，如：亞爸（爸爸）、阿姐（姐姐），老妹（妹妹）、老公（丈夫），遮ê（傘），日晨頭、下晝頭、石頭，雞公、鴨公、手指公、腳指公、蝦公，亞陳、亞娣、亞三、老張、牛牯、羊牯、蛇哥、鷯哥、涯兜（我們）、汝兜（你們）、佢兜（他們），今晡日（今天）、秋晡日（昨天）、夜晡頭（晚上）等。在單音詞和複音詞的比例方面：客家語的單音詞比普通話多。普通話有些複音詞在客家語是單音詞，例如：興（高興）、識（認識）、皮（皮膚）、桌（桌子）等。 ^[38]