新會縣

新會區位於廣東省珠江三角洲西部，潭江下游。總面積1260平方千米。總人口74萬人（2003年）。人民政府駐會城街道，郵編：529100。代碼：440705。區號：0750。拼音：Xinhui Qu。

新會在秦朝時屬南海郡，到三國時期孫權置為平夷縣，到晉朝改稱新夷，再到南北朝設立新會郡。南朝宋永初元年（420年）置新會郡，隋開皇十年（590年）撤郡為縣。明朝洪武元年，屬廣東承宣佈政司廣州府。

新會縣於1992年撤縣設市，2002年撤市設區。

新會縣陸地面積1387平方公里，人口77.43萬，轄會城、大澤、司前、七堡、羅坑、雙水、崖南、崖西、沙堆、古井、三江、睦洲、大鰲等13個鎮和會城、今古洲、圭峯區、圍墾等4個派出機構。

新會是全國著名僑鄉，旅外鄉親和港澳台同胞70多萬人，主要分佈在港澳、東南亞、美國、加拿大等多個國家和地區。改革開放以來，海外僑胞累計捐資贈物總值13億港元 ^[1]  。

（1279年初），宋元交戰雙方在新會崖門地方共投入兵力20多萬人，1600多艘船和1000多艘民船，歷時23天，尤以二月初六最後一天的決戰最為慘烈。最後南宋朝廷全軍覆沒。南宋皇帝、楊太后和眾文武大臣及軍民或戰死或蹈海殉國，崖門海面浮屍數萬，海水為之染紅，宋朝徹底滅亡。

宋朝國祚三百餘年，歷十八帝。

這場海戰參與人數之多，出動戰艦之多，戰鬥時間之長陣亡人數之多，影響之深遠，確為震古爍今。它導致我國曆史上的兩個封建皇朝的更替，被稱為中國歷史上“四大海戰”之一，在這場海戰中，發生了許多可歌可泣的動人故事，湧現出文天祥、陸秀夫、張世傑、張達等民族英雄和禦敵義士。時至今日，宋朝遺族在新會紮根，形成新會的趙氏一脈。新會為了紀念這歷史事件，在那裏建立了國母殿，崖門古戰場等。

新會的名勝，包括有圭峯山、玉台寺、紫雲觀、小鳥天堂、崖門炮台、梁啓超故居。小景點有270省道奇樂村處的奇石。

新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，現行銷全國和南洋、美洲等地區。
　　柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痹口。（即苦辣味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
　　據説新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田小氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調味效果就相差很大。
　　陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
　　在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、製作菜餚若加入陳皮，不但闢去魚肉的羶腥氣味，且使菜餚特別可口、製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點陳皮，味道分外芳香。

新會產葵這是遠近聞名的。葵樹在新會已有1600多年的栽培歷史。葵樹屬棕櫚科，枝幹挺直，葉呈圓形，外觀十分貌美，柔中含剛，剛柔並濟，用玉樹臨風來形容，那是毫不為過的。葵葉經過剪、曬、焙、焗、編織、縫製、刺繡、火烙等多道工序，便可做成一件葵工藝品。如葵籃、葵墊、葵包等等，而其中最讓人津津樂道的，還屬葵扇。 葵扇的品種也很繁多。根據不同的工藝和形狀，分別為牛心扇、雞心扇、玻璃扇、火畫扇、漂白繡花扇、竹籜畫扇、膠花織扇等上百個品種。品質也有高低不同4個等級。新會的葵扇歷來以芯蒂圓正、骨骼細勻、扇面潔白柔韌光滑、編織工藝精良而揚名於世。尤其是它的竹籜貼畫扇、三脊火畫扇、雙面繡花扇，更是精雅秀美，令人愛不釋手。我在新會圭峯山下的葵博園看到一張珍貴的照片，那是一張竹籜貼畫扇，扇面呈杏形，紋路細密，圖案是一片田園風光，近處的葵林稻田、遠處的河流小山，一應俱全，疏朗得當，還有一座石塔，成為整個扇面的點睛之筆，讓一把平面的扇，一下變得立體起來。這把扇，榮獲了1915年巴拿馬國際博覽會金質獎，也使新會的葵扇之名，迅速為世人所知。