新奧爾良烤雞

三黃雞一隻（800克）、新奧爾良醃料60克、水60克。

1、用牙籤將雞身上扎滿小洞，將兑好的調料抹遍整雞，將剩餘的調料和整雞一起放入保鮮膜醃製24小時；

2、烤前在整雞上均勻塗抹蜂蜜，在雞脖子，翅膀上裹上錫紙（最後20分鐘將錫紙取下），串上烤叉入預熱200°烤箱烤制70分鐘即可。