斑石鯛

在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然羣體，沒有明顯的盛魚期，且產量很小。

斑石鯛體態優美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。

斑石鯛繫戀礁型魚類，又被稱為“磯釣之王”，強大的牙齒咬合能力往往能將釣線咬斷，專業人士在合適的地點苦守一天也未必能釣到，已是磯釣愛好者公認的最具挑戰性、最有興趣釣捕的魚種 ^[1]  。

背鰭XlI-16；臀鰭Ⅲ-13；胸鰭18；腹鰭I-5；尾鰭17。側線鱗約110個。

體延長而呈長卵圓形，體扁側扁而高。頭小，前端鈍尖。吻短，眼大，側位，上頜達眼之前緣下方。腹緣在腹鰭附近，臀鰭鰭條部基底均形成一鈍角，使體略呈鈍角六邊形。

體長為體高1.7倍，為頭長3倍。頭小，頭長為吻長2.6倍，為眼徑4.9倍。眼間隔寬而圓凸。鼻孔2個，甚接近，前鼻孔橢圓形，後緣有高的鼻瓣區；舌鼻孔裂縫狀，前上緣有一低鼻瓣。口小，前位，不能伸縮。

上下頜約等長，牙與頜癒合，牙間隙充滿石灰貭，形成堅固的骨緣，齶骨無牙。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後緣有一扁平棘。假鰓發達，鰓耙較短。前鰓蓋骨後緣具鋸齒；鰓蓋骨上具1扁小刺。

體灰褐色，有銀白光澤，頭部、體側、胸鰭、及各奇鰭基部密佈許多黑斑，幼魚的體色較淡呈褐色；各鰭暗色。

體被櫛鱗，甚細小。頭部除吻部，眼間隔及頰部無鱗外，其餘均被小鱗。側線位高，與背緣平行。

背鰭鰭棘部與鰭條部相連；前部鰭條顯著隆起，後部較短，在鰭條部的後緣呈截形。

臀鰭具鰭棘3，以第二棘為最長，鰭條部與背鰭鰭條部同形，稍小。胸鰭圓形，位低。腹鰭較胸鰭為長，位於胸鱔基後方。尾鰭後緣微凹。

體灰白色，密佈雜亂的黑斑塊。僅腹鰭黑色 ^[1]  。

温熱帶沿近海魚類，棲息在岩石、礁區或珊瑚礁中，幼魚隨着海藻漂移。肉食性，齒鋭利，可咬碎貝類或海膽等堅硬外殼 ^[2]  。

分佈於太平洋區，包括夏威夷羣島、關島、澳大利亞、菲律賓、台灣、日本及中國大陸沿海等 ^[2]  。

為熱帶及温帶中小型魚類,棲息於近海珊瑚或礁海底。我國東南沿海均有分佈,食用海藻及附生於岩石上的貝類 ^[1]  。

一九六九年，石鯛和斑石鯛被人工雜交繁殖。在近鯛大學農學院水產學系的白濱實驗場，成功地培育出了雜交魚。雜交種具有兩種魚的中間花紋和色彩，因由近鯛大學培育出來，被命名為“近鯛”。近鯛的成長比條石鯛和斑石鯛的種魚還要快，肉質味道也不錯，發揮了雜交種的優點。當然美味可口的條石鯛的人工孵化事業仍在進行當中，並有望培養出養殖用的種苗 ^[2]  。