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文登面蛤
鎖定
“文登面蛤”,學名“四角蛤蜊“,地方俗稱“白蜆子”、“ 青蛤蜊”、“面蛤”,是文登區傳統的灘塗貝類養殖品種,產出的面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩,營養全面,含有蛋白質、維生素和牛黃酸等多種成分,具有極強的抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
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2013年12月30日,原中華人民共和國農業部批准對“文登面蛤”實施國家農產品地理標誌登記保護。
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- 中文名
- 文登面蛤
- 產地名稱
- 山東省威海市文登區
- 品質特點
- 營養豐富,富含蛋白質和礦物質
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 中華人民共和國農業部公告第2046號
- 批准日期
- 2013年12月30日
文登面蛤產品特點
文登面蛤外在感官特徵
文登面蛤內在品質特性
文登面蛤產地環境
文登面蛤地質條件
文登沿海屬於基岩海岸,岸壁陡峭,港灣彎曲,潮間帶狹窄,灘面傾斜角度較小,海域地質類型多樣複雜。埠口灣海域為泥底或泥沙質,五壘島灣海域10米等深線以內的淺水區東部水域為泥底或泥沙質,西部水域底質以沙或泥沙底質為主;10米等深線以外的深水域底質以泥砂或砂泥為主,並有多處礁石羣,其上分佈着各種各樣的大型海藻和多種生物,這不僅為文登面蛤生長提供了充足的餌料,同時也為文登面蛤提供了良好的生存繁衍的環境條件。文登面蛤分佈區域沉積物符合《海洋沉積物標準》(GB18668)第一類沉積物質量標準。
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文登面蛤水文情況
文登沿海屬於正規半日潮或不正規半日混合潮型,海水年平均透明度為120釐米,年平均水温為12.8℃。海水年平均pH值為8.19,年平均鹽度為31.2, 年平均溶解氧為8.5毫克/升。文登面蛤分佈海區水質符合《海水水質標準》(GB3097)第二類海水水質標準,也符合《漁業水質標準》(GB11607);文登面蛤分佈海區海流暢通,水質良好,為文登面蛤的生長繁育提供了水質條件。
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文登面蛤氣候情況
文登區位於山東半島東端,南部瀕臨黃海,屬暖温帶季風區海洋性氣候。海洋性氣候特點表現突出,具有四季分明、氣候温和、季風明顯、冬少嚴寒、夏無酷暑、空氣濕潤、降水集中等特點,全年平均氣温11.9℃之間,月平均氣温最低是1月,平均氣温-2.0℃,最高為8月,平均氣温24.4℃。年日照總時數平均為2538.2小時,日照率為58%,光照充足。適合文登面蛤自然繁殖、生長。
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文登面蛤歷史淵源
據相關史志記載,文登區為了科學開發利用“文登面蛤”這一寶貴資源,在20世紀70年代末到80年代初,通過兩年多的海岸帶調查工作,基本摸清了文登面蛤的生態習性、分佈面積、資源面積、生物學量、資源量等。
2004年,文登區與中國海洋大學聯合在文登成立“文登海大貝類研究所”,並作為中國海洋大學教學實習基地,加強對貝類養殖的科學研究和產業化開發。
2008年,文登區成立了威海市灘塗貝類工程技術研究中心;相繼成立了灘塗貝類養殖公司、貝類加工廠和灘塗貝類養殖專業合作社,市水產技術推廣站全面推廣“灘塗貝類大面積精養高產技術”,使威海市貝類養殖由護養逐步轉變為建池精養,“文登面蛤”養殖產業化得到發展,成為山東省貝類養殖的主要產區之一。
文登面蛤生產情況
文登面蛤產品榮譽
文登面蛤地理標誌
文登面蛤地域保護範圍
文登面蛤的地理標誌保護的區域範圍為文登區高村鎮 、埠口鎮、侯家鎮、澤庫鎮、宋村鎮、澤頭鎮、小觀鎮等沿海。地理座標為東經121°51′00″~122°13′00″,北緯36°02′00″~37°17′00 ″。
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文登面蛤質量技術要求
安全要求
文登面蛤嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規和《農產品安全質量無公害水產品安全要求》(GB18406.4)等標準規定。制定質量管理細則,強化完善質量管理制度,確保文登面蛤的質量安全。
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特定生產方式
1、產地環境:文登區海岸線曲折,港灣溝汊較多,文登面蛤分佈區自然生態環境優良,遠離大江大河,受工業“三廢”及農業、城鎮生活污水的影響很小。水質肥度適宜,適口餌料豐富,底質以泥沙質為主,為面蛤的繁衍生長創造了條件。產地環境符合農產品安全質量無公害水產品產地環境要求(GB/T18407.4)。
包裝貯存與運輸
1、包裝:所有包裝材料要做到堅固、潔淨、無毒、無異味。內包裝採用清潔無毒的塑料袋。所用包裝物符合GB7718的規定。
2、包裝標識:按GB 7718的規定,產品外包裝上標明產品名稱、產品等級、商標、條形碼、使用方法、貯存指南、單位名稱、單位地址、產品標準標號、生產日期、批號、毛重(千克)、聯繫電話等。
3、貯存:貯存環境潔淨衞生、陰涼、無毒、無異味,符合技術規範的技術要求、執行嚴格的衞生制度。遠離有毒有害物質及防止其他損害。
文登面蛤專用標誌使用
在產區地域範圍內的所有從事文登面蛤生產經營者,在產品或包裝上使用已獲登記保護的文登面蛤地理標誌,須向文登區水產技術推廣站提出申請,並按照相關要求規範生產和使用標誌,標誌使用單位應在其產品或外包裝上統一使用水產品地理標誌(文登面蛤名稱和農產品地理標誌公共標識圖案組合標註型式)。
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- 參考資料
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- 1. 中華人民共和國農業部公告第2046號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-07-09]
- 2. 文登面蛤 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-04-06]
- 3. 文登港南灣面蛤豐收啦 .文登傳媒網[引用日期2019-07-10]
- 4. 文登布蛤和麪蛤首次入選國家地理標誌產品 .威海新聞網[引用日期2019-07-13]