文安窪

文安窪是天津市的重要洪水蓄滯洪區。蓄滯洪區主要是指河堤外洪水臨時貯存的低窪地區及湖泊等，其中多數歷史上就是江河洪水淹沒和蓄洪的場所。蓄滯洪區包括行洪區、分洪區、蓄洪區和滯洪區。

文安窪蓄滯洪區位於海河流域大清河下游，西接自然高地，北靠千里堤、隔澱堤，東依子牙河左堤，南止津保公路(南線)，是海河流域最重要的蓄滯洪區之一，是大清河以南、子牙河以北地區瀝水的天然歸宿，又是大清河洪水的分洪窪澱，對防禦大洪水，保衞天津市、津浦鐵路、京九鐵路的安全起着舉足輕重的作用。文安窪地處河北省文安縣、大城縣、任丘市和天津市靜海縣境內，窪內地勢西南高、東北低，地面坡降為1/8000，地面高程為3.5～7.5m（大沽高程，下同）。在設計蓄滯洪水位8.0m時,蓄洪量33.87億m3，文安窪總面積1490km2，其中在文安縣面積860km2，佔總面積的57.7%。 ^[1] 

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河北廊坊文安窪(5張)

上點歲數的人都知道這樣一句話，“文安窪，三宗寶，地梨兒，榨（zha三聲）菜，三稜草”。這三寶曾經幫助文安窪以至周圍十幾個縣的窮苦百姓度過了最艱苦的歲月，老一代的文安人，對它有着深厚的感情。他們常常想起，民國28年，日本鬼子在大清河扒堤放水，目的是想淹死、困死剛剛建立起來的抗日武裝；1942年，日本鬼子沒收稻穀，要把文安人民一年的辛苦充作軍糧。就是他們這些罪惡行徑，把文安窪的老百姓推向了死亡的邊緣。文安窪的老百姓要吃沒吃，要穿沒穿，成羣結隊到窪裏打地梨，到水裏撈榨菜，靠着大自然的恩賜，度過了一個個難關,頑強地活了下來。

地梨兒在植物學上屬於哪一科，哪一目，我沒有現成的資料，無從查起，但就形狀和生存習性而言，它應該和荸薺是近親。地梨兒呈圓形，皮黑，肉白色，球狀體頂端長着一撮毛，所以民間有一句俗話説：地梨兒一撮毛，好吃不好刨。地梨兒實際是一種名叫“三稜草”的地下莖，富含澱粉和糖分，頂端那一撮毛實際是地下球莖的嫩芽。由於文安窪常年被水淹泡，到處都長着茂密的三稜草，而三稜草下面的泥土裏，則埋着許許多多的地梨兒。打地梨兒，就成了窮苦人特有的一種勞動。在淺水裏，先用泥土打起一個方池子，再挖起池子裏的泥土，用水逛，地梨兒就漂起來了；假如是在旱地裏，則是用一種叫地梨兒撓子的工具。這種工具一尺來長，一個把，頭上彎曲，類似於縮小的鋤，在地裏一層土一層土的撓，把地梨兒一個一個的刨出來。地梨兒的吃法也有多種，可以生吃，也可以煮熟了吃，但更多的是曬乾了，磨成粉，貼餅子、蒸窩頭吃。

榨菜不是四川的榨菜，在這裏是一種水草，它的學名叫什麼，我也無從考證。榨菜的種類很多，而生長地域最廣，繁殖最快，最常見的要説柳葉榨和羊毛榨了。柳葉榨可以吃，年頭不好，人們就把它撈上來，曬乾，剁碎，拌上點麩子或棒子麪，蒸熟了就可以吃了。但是，這東西並不好吃，一股子腥味，所以，柳葉榨更多的是做飼料，用來餵豬。另一種羊毛榨不能吃，但是，有人家養金魚，採一兩棵，放在魚缸裏，作為點綴，湛清碧綠，煞是好看。

前面説了地梨兒，實際和三稜草是一種植物。每年開春，在水裏的地梨兒便拱出小芽芽，到了夏天，這小芽芽長大了，到了最茂盛時期，不管水有多深，它都要高水面，有的可以高出水面兩米多。到了秋天，三稜草慢慢的枯黃，頂端結出子實，三稜形狀的莖，內部呈現絲窩狀，拔下來曬乾，特別柔軟。説起拔三稜草，還有個典故，據説乾隆皇帝巡視文安窪，恰巧碰到一個拔三稜草的，只聽“吱兒”的一響，三稜草拔下來了。乾隆皇帝心生一計，想考一考身邊的紀曉嵐，就問：“紀愛卿，這個‘吱兒’怎麼寫呀？”紀曉嵐略一思忖就説：“一個提手旁，一個草字頭，下面一個水字。”“怎麼講？”“用手一攬水中的草，用力一拔，就聽見‘吱兒’了。”乾隆皇帝當場哈哈大笑，誇紀曉嵐聰明絕頂，從此一個新的漢字就產生了。只可惜我的電腦字庫裏沒有這個字，只好説説就罷了。

三稜草的用途甚廣。夏天傍晚，老人們在大樹下乘涼，坐的，是用三稜草編的蒲團，手裏搖的，是三稜草編的蒲扇；冬天，人們腳上穿的是三稜草編的草鞋，這草鞋和南方的草鞋不一樣，南方的草鞋更像涼鞋，而文安窪的草鞋像棉鞋，而且比棉鞋更暖和，穿上它，多冷的天也不凍腳。三稜草還可以編席子，編帽子、編各種小工藝品……用處真是多極了。

現如今文安窪已經沒水了，年輕一代很少有人再記起這三宗寶了，但是，就在乾涸的大窪裏，還深深埋藏着為數不少的地梨兒，它們還頑強的活着。據説，地梨兒的生命力極強，本來在水裏生存的它，遇到天旱，便偃旗息鼓，隱藏在地裏，十年八年，幾十年，上百年，沒有適合的生存條件，它便不動聲色，一旦有了水，它就會迸發出勃勃生機，獻給大地一片綠色。