文君茶

如今，邛崍市城裏，“文君井”、“琴台”古蹟猶存。唐代大詩人杜甫在寓居成都時作《琴台》詩有句雲：“酒肆人間世，琴台日暮雲。”在文君庭園裏的“琴台”有一聯雲：“井上疏風竹有韻；台前古月琴無弦。”這些詩聯記述了當年卓文君與司馬相如忠貞愛情的千古韻事。

邛崍茶廠，對邛崍傳統名茶取名文君，不僅富有深刻寓意，也是別開生面的，在當代中國名茶中，以古代仕女命名的，是極為罕見的。

邛崍茶產區分佈在邛崍山脈的南寶山、花楸堰等處的崇山峻嶺之間，一般海拔800～1700米之間；氣候温和，雨量充沛，空氣濕潤，雲霧繚繞；土質深厚肥沃，是得天獨厚的產茶之地。茶樹的品種為當地的中葉種和花秋種，芽葉粗壯，深綠油亮，節尖較短，持嫩性強。

相傳西漢年間，成都著名才子司馬相如，因父母雙亡，無以為業，來到臨邛（今四川省邛崍市）求助於同窗好友王吉，當時王吉為臨邛縣令，為迎接司馬相如，王吉廣請賓客設宴款待，在眾賓客中有臨邛首富卓王孫；後來卓為討好王吉，故作風雅，請司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間，常日夜撫琴，優雅的《鳳求凰》曲，飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽尤可，一聽夜不成眠，於是不顧封建禮教，悄悄來到相如室外，隔窗偷聽琴音。兩人一見鍾情，不久在一個月色朦朧的夜晚，兩人私奔，到達成都結為恩愛夫妻。後又返回臨邛，工餘和佳節時，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相敍。

卓文君與司馬相如的故事，實為千古佳話，當年文君取水的故井，至今猶存。文學家郭沫若1957年10月，曾以《文君井》為題，作詞一首：“文君當壚時，相如滌器處，反抗封建是前軀，佳話傳千古。會當一憑弔，酌取井水中，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比。”後人為紀念卓文君勇敢忠貞的愛情，特將她新創制的綠茶取名文君茶。

文君茶，以採摘一芽一葉或一芽二葉初展，經殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精製而成。成茶條索緊細彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。

四川省建立最早的茶葉企業———文君茶業，加強了企業文化和品牌文化的營造，不斷探索、創新，融古貫今，使“文君茶”悠久燦爛的歷史文化底藴煥發豐富的時代氣息。文君茶的歷史文化底藴十分深厚，始建於1939年的清明茶莊，走過了68年不凡的歷程。邛崍市政府一直堅定地把邛崍作為文君故里打造，把文君文化作為重點文化研究，並把文君文化作為四川的驕傲向全國推出，這就為文君茶品牌的昇華和文君茶的銷售創造了很好的社會氛圍。時至今日，文君人秉承千年神韻，在新廠修建了茶葉博物館和茶文化廣場。

文君茶為綠茶的一種，長期飲用，可收到多種保健效果：

1. 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2. 抗菌研究顯示，兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3. 降血脂科學家做的動物實驗表明，兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶還含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4. 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5. 防齲齒、清口臭。綠茶含有氟，且兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6. 防癌綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7. 美白及防紫外線作用專家們在動物實驗中發現，兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

8. 可改善消化不良情況。近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。