文化麪條

為遊客提供餐飲、休息、購物等服務的故宮遊客服務區正式落成。服務區中的“故宮餐廳”主營中式麪點和咖啡、餐飲，餐廳一碗麪條的定價為30元。故宮方面表示，該價格是綜合了文化、成本等因素制定的。

在故宮內開餐廳並不妥當，畢竟餐飲業太容易產生污染了，不利於故宮的保護。而且處於鬧市的故宮不開餐廳，對絕大多數遊客來説也並非不可接受。即便退一步説，故宮可以開餐廳服務遊客，但為高價格賦予所謂的“文化”理由，其可笑程度與小瀋陽所賣的“蘇格蘭情調”有一拼。

小小一碗麪條當中，能有多少“文化”因素？即便説，故宮確實是“有文化”的所在，有些人在故宮吃飯，可能確實會產生一點對歷史的感慨，比如可能想到滿漢全席的奢靡，但並不代表這樣的“文化”就能附加到一碗麪條當中，更不代表可以拿出來賣高價錢。

攆走了有“文化對抗之嫌”的星巴克，又開始賣自己的“文化麪條”，這生意經確實精。但以所謂的“文化”理由，將麪條賣到30元一碗，這很難説是正經生意。故宮賣面，“文化”打滷，這算不算是對文化的一種惡搞？

當然，時下這類做法並不少，故宮的“文化麪條”只是其中的一例。旅遊景點生造典故，硬生“文化”；某些地方對歷史人物和事件過度詮釋，以提升本地“文化底藴”……這些或許都可以歸為“文化欺詐”之列。

故宮賣麪條關鍵的問題有兩個：其一是麪條的文化含量。其二是故宮旁邊做餐飲是否合適。

先説麪條的文化含量問題。通常人們到知名的寺廟旅遊都喜歡“請”一串佛珠，出點香火錢讓高僧開光，這樣佛珠就有了靈性。而一位得道高僧説：開光只是一個儀式，只要我們秉承一顆虔誠的心，無論佛器開光與否，都會帶來福報的。那麼，文化內涵豐厚的故宮做的麪條，在揉麪團的時候是否也揉進了故宮文化的精粹？吃故宮做的麪條真的是在吃文化嗎？套用高僧的話説道麪條，有文化的人吃哪兒的麪條都會才華橫溢；文盲就是吃了乾清宮裏御廚做的麪條照樣是斗大的字不識一升。所以説，麪條就是麪條，30元一碗就30元一碗，與文化何干？故宮方面解釋30元定價，生拉硬扯的攪進文化因素，恰恰説明對定價30元一碗的不自信。

其次是故宮旁邊做餐飲業是否合適。“故宮餐廳”緊鄰珍寶館北出口，與文物近在咫尺。雖然廚房全部用電操作，但也只是減少了油煙污染。而餐飲加工產生的廢水、廢油以及生活垃圾如果處理不及時，尤其是在炎熱的夏季，都會對周邊環境造成污染。故宮此舉被眾多網友批為“打着文化的幌子斂錢”，“糟蹋文物，銅臭味十足”是不無道理的。因為文物一旦被破壞，不是賣多少碗麪能挽回的。

一碗麪條放在街面小店裏也就幾塊錢，放在故宮身價就漲到了30元，人們好像接受不了，質疑故宮麪條咋賣得這麼貴？設計者肯定會想到這樣的質疑，但人家另有想法。不要小瞧“麪條”，身價來自於身世，小店裏的麪條頂多有個“炸醬麪”“打滷麪”的區分，把這麪條放到了故宮就不同了，故宮是啥地方，能讓人感覺“普通”嗎？即使是麪條也要顯得有身份，估計在菜單上會寫着“文化麪條”。

其實，人們質疑故宮麪條，不在30元一碗的價錢上，用小品裏話説“不差錢”，比如，機場餐廳的麪條還有50多元一碗的呢，只要有人認可買，商家就可以賣。問題是故宮30元一碗的麪條，楞把“文化”扯到裏面了，這“文化麪條”是啥滋味？難道故宮麪條，貴就貴在“文化”打滷上了。照這樣下去，接下來還不得開發百元以上的“乾隆打滷麪”、“慈禧熗拌菜”。

兩年前，以“文化對抗之嫌”名義，把星巴克從故宮攆走，如今故宮自己開餐廳賣高價麪條又賦予所謂的“文化”理由，這豈止是一般地搞笑？故宮的確是文化之地，但故宮的“文化”也能附加到一碗麪條當中賣錢。賣“文化麪條”，看似故宮管理者有創意，其結果反倒令文化蒙羞，是對文化的另一種惡搞，而且這種惡搞也太沒水平了。

由故宮的“文化麪條”，讓人聯想到一些旅遊景區生造“文化”現象，戲説歷史名人故事、編造離奇的導遊詞，都想扯上“文化”，其實不過是變着法地牟取商業利益罷了，有啥“文化”內涵？所以，人們質疑故宮“文化麪條”，實質上是憤恨打着“文化”旗號行商業欺詐的醜陋行為。